طرز تهیه
- مغز را در آب سرکه و نمک 1 ساعت بخوابانید و سپس در آب نمک و سرکه و زردچوبه 10 دقیقه بپزید
- بعد از آبکشی کردن تکه تکه کنید به سیخ کشیده و با کره و خمیر سیر گریل کنید و با جعرفی خرد شده سرو کنید.
خوراک مغز مصری
-
-
آسان
مواد لازم
- مغزگوساله 1 عدد
- شیر 1 پیمانه
- سرکه نصف پیمانه
- شوید نصف پیمانه
- کره 100 گرم
- سیر 2 حبه (خمیر)
- زرد چوبه ، نمک و فلفل به مقدار لازم
