طرز تهیه

1. گوشت را با تفاله پیاز و مقداری نمک مزه دار کرده و به صورت گوشت قلقلی سرخ می کنیم.
2. برنج را با 6 پیمانه آب روی حرارت گذاشته تا کاملا باز شود، سپس نمک و سبزی را اضافه کرده، پس از چند دقیقه حبوبات و مابقی مواد را اضافه کرده و اجازه می دهیم آش جا بیافتد.
3. برای سرو آش را در ظرف مناسب ریخته و با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین می کنیم.
4. گل نسترن را باید 3 روز خیس کرده، سپس در هنگام استفاده از صافی رد می کنیم.
5. برگ زردآلو، آلوچه و لواشک را 24 ساعت خیس می کنیم.
6. گل نسترن برای بیماران کلیوی و کسانی که قند دارند بسیار مفید است.