طرز تهیه
- ابتدا سیب زمینی‌‌ها را پخته و کنار بگذارید،
- بروکلی ریز خرد شده را به مدت 3 دقیقه در آب جوش به همراه یک پینچ نمک بپزید
- ، سپس زیر آب سرد شوک دهید تا کاملا سرد شود.
- هویج نگینی خرد شده را نیز به همین صورت آماده کنید،
- خیارشور را نیز رنده کنید.
- سیب زمینی پخته شده را کاملا له کرده، ماست را به آن اضافه کنید و هم بزنید،
- سپس بروکلی، نخود فرنگی، هویج و خیارشور را اضافه کرده و به همراه نمک، فلفل و سس مایونز مخلوط کنید،
- الویه را در یخچال قرار دهید و در هنگام سرو با جعفری تزیین کنید.
