طرز تهیه

1. 2 قاشق پیاز داغ را به همراه نعنا داغ و آب مرغ داخل قابلمه می­ریزیم تا جوش بیاید،
2. سپس بلغور گندم را اضافه کرده تا نیم پز شود
3. . سپس برنج را اضافه کنید
4.  در آخر حبوبات پخته شده را بریزید
5.  با شعله ملایم هم بزنید که ته نگیرد.
6. در آخر سبزی آش را اضافه کرده و صبر کنید تا کاملاً بپزد.
7. اگر آب آش کم بود کمی آب جوش اضافه کرده و هم بزنید.
8. در آخر آبغوره، نمک و فلفل را اضافه کرده و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
9. روی آش را با نعنا داغ، غوره و پیاز داغ تزیین کنید.

 نکته

1. غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. آبغوره تقویت کننده کبد است.
2. آب‌غوره، خنک است و در موارد تب ، آنژین، ورم دهان و سل ریوی مصرف می‌گردد.