طرز تهیه
- سینه مرغ را با روغن، نمک، فلفل و خردل آغشته کرده و به مدت 2 ساعت استراحت میدهیم، سپس آنرا روی کباب پز یا گریل کباب میکنیم.
- بعد از پخت کباب ها را روی سینی فر قرار داده، مارچوبه را روی آن پهن کرده، سس و پنیر را روی آن ریخته و داخل فر قرار میدهیم تا گراتینه (طلایی) شود.
تهیه سس :
برای تهیه سس همه مواد آن را داخل میکسر مخلوط می کنیم تا غلیظ شود سپس سس را روی اسکار مرغ ریخته و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم.