طرز تهیه
- سرکه و زنجبیل را با 2 قاشق غذاخوری سویا سس مخلوط کرده و مرغ را 15 دقیقه در این مخلوط می‌خوابانیم.
- در تابه یا وک چینی روغن را در حرارت ملایم گرم کرده و مرغ را 4 تا 5 دقیقه تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم.
- تخم مرغ را در کاسه‌ای می‌شکنیم. با چنگال خوب می‌زنیم بعد به صورت لایه نازکی در تابه سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
- برنج را هم در وک تفت کوچکی می‌دهیم تا گرم شود و آن را هم کنار می‌گذاریم.
- . همه مواد تفت داده شده و جوانه ماش را با هم مخلوط کرده و در وک چند بار زیر ورو می‌کنیم.
-
این غذا را گرم سرو می‌کنیم و می‌توانیم کمی فلفل قرمز ساییده شده به پلو اضافه کنیم.
