اسپاگتي سبزيجات با سس نعناع

- - آسان

مواد لازم

  1. اسپاگتي : 1 بسته 700 گرم
  2. کدو : 2 عدد متوسط
  3. هويج: 1عدد
  4. بادنجان: 1عدد
  5. فلفل دلمه اي رنگي : 1عدد
  6. ذرت پخته شده : 1 پیمانه
  7. قارچ : 1پیمانه
  8. جوانه ماش : 1پیمانه
  9. زيتون : 10 – 8عدد
  10. سير : 2 حبه
  11. نعناع تازه : 1 پیمانه
  12. روغن زيتون : 2/1 پیمانه
  13. نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. اسپاگتي را پس از طبخ با مقداري روغن آغشته نموده و کنار مي گذاريم. هويج، بادنجان، کدو و فلفل دلمه اي را به صورت خلالي خرد نموده.
  2. از سبزيجات سختتر شروع و به همين ترتيب آورده شده در دستور تفت مي دهيم.
  3. قارچها را در ظرف ديگري تفت و به همراه ذرت، جوانه ماش و نمک و فلفل به مايه اصلي اضافه مي کنيم.
  4. براي تهيه نعناع سير را ساطوري نموده و به همراه 6 قاشق روغن زيتون اندکي تفت و نعناع را خرد نموده و اضافه مي کنيم.
  5. يک دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه مي دهيم و نمک مي زنيم در اين مرحله اسپاگتي را گرم نموده و با مايع مخلوط مي کنيم.
  6. . در ظرف مناسب ريخته و با سس نعناع سرو مي کنيم.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 379 بار