طرز تهیه

1. اسپاگتي را پس از طبخ با مقداري روغن آغشته نموده و کنار مي گذاريم. هويج، بادنجان، کدو و فلفل دلمه اي را به صورت خلالي خرد نموده.
2. از سبزيجات سختتر شروع و به همين ترتيب آورده شده در دستور تفت مي دهيم.
3. قارچها را در ظرف ديگري تفت و به همراه ذرت، جوانه ماش و نمک و فلفل به مايه اصلي اضافه مي کنيم.
4. براي تهيه نعناع سير را ساطوري نموده و به همراه 6 قاشق روغن زيتون اندکي تفت و نعناع را خرد نموده و اضافه مي کنيم.
5. يک دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه مي دهيم و نمک مي زنيم در اين مرحله اسپاگتي را گرم نموده و با مايع مخلوط مي کنيم.
6. . در ظرف مناسب ريخته و با سس نعناع سرو مي کنيم.