"روغن زیتون با خواص و عطر بی‌نظیرش امکان کاربری‌های خلاقانه‌ای به شما می‌دهد. می‌توانید از این روغن خوش‌رنگ یک اسانس بی‌نظیر برای انواع سالاد و غذاهایتان درست کنید. یک شیشه زیبا از ترکیب این روغن با ادویه و سبزیجات می‌تواند هدیه‌ای خوب برای کسانی باشد که دوست‌شان دارید.
یک قطره عطر طبیعت یک شیشه روغن زیتون اعلا تهیه کنید و با طعم دادن به آن توسط گیاهان بومی و سبزیجات، عصاره‌ای از عطرهای طبیعت بسازید که هر قطره آن روی غذا، طعم آن را دو برابر بهتر می‌کند. این کار بیشتر شبیه هنر است تا یک کار آشپزی، برای همین هم حرفه‌ای‌ها ترکیب ساخت عطر مخصوص‌شان را مثل یک راز بزرگ نگه می‌دارند. سبزیجات معطر محبوب‌تان را انتخاب و برای ترکیب با روغن زیتون آماده کنید. روغن در هفته‌های اول مزه سبزیجات را به خود خواهد گرفت و این طعم و مزه با گذشت زمان شدیدتر خواهد شد. بهتر است که بگذارید سبزیجات به مدت طولانی در روغن بمانند تا روغن حسابی طعم و عطر بگیرد. می‌توانید از بطری‌های زیبایی برای تهیه این روغن استفاده کنید و آن را به دیگران هم هدیه کنید.
اسرار کار قبل از هر کاری مطمئن شوید که می‌توانید از فاسد شدن روغن جلوگیری کنید. قرار است مقدار زیادی سبزی و ادویه خشک و تازه به روغن اضافه کنیم. مواد را خوب بشورید و با نمک یا محلول مخصوص ضدعفونی کنید. باکتری بتولیسم در هر محیطی ممکن است رشد کند، اجازه رشد را در این اثر هنری‌تان به او ندهید. ترکیب سبزی و ادویه هر چه هست به انتخاب شماست، اما سیر زیاد را فراموش نکنید. این حبه‌های سفید بهترین راه مبارزه با انواع باکتری‌ها هستند. سبزیجات معطری مثل ریحان، رزماری و ترخون را با سیر تازه خرد کرده و در یک شیشه یک لیتری بریزید. تکه‌های لیمو، فلفل سیاه یا تازه و زنجبیل هم می‌توانند نتیجه کار شما را بهتر کنند. شیشه را با روغن زیتون مرغوب‌تان پر کنید.
برای اینکه این مخلوط با کیفیت و سالم باشد می‌توانید قبل از اینکه مواد را در روغن بریزید، آنها را کنسرو کنید. برای این کار از آب نمک غلیظ یا سرکه استفاده کنید. آب نمک و سرکه موجب از بین رفتن محیط مناسب برای رشد باکتری‌ها می‌شوند. سبزی‌های خشک هم اگرچه زیبایی سبزی تازه را ندارند، اما روغن جادویی شما را کمتر در معرض آلودگی قرار می‌دهند. بعد از ترکیب مواد حدود یک ماه صبر کنید. می‌توانید سبزیجات را جدا کرده و روغن طعم‌دارتان را در شیشه دیگری بریزید. اما اگر زیبایی سبزیجات غوطه‌ور در روغن را دوست دارید، بگذارید در شیشه بمانند. چند قطره از این روغن را روی سالاد و غذاها بچکانید و از خوردن غذای بی‌نظیرتان لذت ببرید.
"کمبود کلسیم عوارض زیادی برای بدن دارد. بسیاری از کسانی که به دنبال تامین این ماده معدنی هستند از قرص‌های کلسیم استفاده می‌کنند. اما چه زمانی باید از قرص کلسیم استفاده کرد؟ آیا زمان بندی مناسب برای مصرف این قرص مهم است؟ جواب سئوال آخر ""آری"" است و باید سه نکته را در مصرف این مکمل در نظر بگیرید.
نوع کلسیم برچسب روی قرص را با دقت مطالعه کنید تا از نوع کلسیم موجود در قرص مطلع شوید. اگر از نوع کلسیم سیترات باشد، می‌توانید این قرص را همراه با غذا یا در فاصله دو وعده مصرف کنید. اگر قرص حاوی کلسیم کربنات باشد، باید به همراه غذا مصرف شود. اسید معده ترشح شده به خاطر هضم غذا می‌تواند به جذب کلسیم کربنات کمک کند.
مقدار مصرف اگر 500 میلی گرم یا کمتر در هر بار مصرف، قرص کلسیم بخورید این قرص تاثیر بهتری روی بدن خواهد داشت. پس اگر روزانه 1000 میلی گرم کلسیم مصرف می‌کنید، این مقدار را نصف کرده و در دو وعده مصرف کنید.
تداخل دارویی قرص کلسیم می‌تواند با داروهای زیادی تداخل داشته باشد. داروهایی مثل آنتی بیوتیک‌ها، بیس فسفونات‌ها و داروهای فشار خون بالا عملی متقابل قرص کلسیم دارند. از داروساز یا دکتر خود در مورد تقابل یا عدم تقابل داروهای مصرفی و کلسیم سوال کنید. همچنین بهتر است قرص کلسیم خود را با فاصله زمانی زیاد از مولتی ویتامین و غذاهای پرآهن مصرف کنید. کلسیم اگر به همراه آهن، منیزیم یا روی مصرف شود به خوبی جذب نخواهد شد. اگر هنوز هم از روش مصرف قرص کلسیم و شرایط آن مطمئن نیستید بهتر است با پزشک خود در این رابطه مشورت کنید.
- سفیده تخم مرغ: 3 عدد
- پودر بادام: 150 گرم
- پودر شکر: 200 گرم
- شکر: 50 گرم
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- رنگ خوراکی (سبز، آبی، زرد): به مقدار لازم
- کرم داخل ماکارون
- کرم کره‌ای: به مقدار لازم
- گاناش: به مقدار لازم
- ران مرغ: 8-6 تکه
- برنج: 6 پیمانه
- خلال بادام: 1 پیمانه
- خلال پسته: 1 پیمانه
- خلال پوست پرتقال: 1 پیمانه
- شکر: 3-2 قاشق غذاخوری
- زعفران: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- گرد لیمو: 1 قاشق مرباخوری
- مواد خمیر
- آرد: 220 گرم
- کره: 100 گرم
- آب یخ: 3 قاشق غذاخوری
- سرکه: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 پینج
- تخم مرغ: 1 عدد
- مواد میانی
- سیب: 2 عدد
- شکر قهوه‌ای: 4 قاشق غذاخوری
- دارچین: 1 قاشق مرباخوری
- نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
- آب: یک چهارم پیمانه
- کره: 25 گرم
- مواد رومال
- تخم مرغ: 1 عدد
- رویه شیرینی
- پودر شکر: نصف پیمانه
- خامه: 2 قاشق غذاخوری
- سبزی (اسفناج، گشنیز، تره، برگ سیر، جعفری، شوید و نعنا): 5/1 کیلو
- برنج: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 4 عدد
- آب نارنج یا آب غوره: نصف پیمانه
- آب: 1 لیوان
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- شکلات تیره: 250 گرم
- خامه صبحانه: 125 گرم
- فندق بوداده: نصف پیمانه
- پودر بیسکویت: نصف پیمانه
- آب پرتقال: 3 قاشق غذاخوری
- شکلات تیره و سفید: به مقدار لازم
برای انواع سرخ کردنی از روغن بدون پالم استفاده کنید تا روغن کمتر جذب غذا گردد. روغن بدون پالم اویلا از مواد اولیه بسیار مرغوب تهیه شده است. روغن های خوراکی اویلا مناسب برای انواع آشپزی های ایرانی و فرنگی با بهترین استاندارد های روز جهان و ایران.
فصل پاییز تمام شده و هوای مطبوع زمستانی روی دیگری از طبیعت را نشان‌مان می‌دهد. یک پیک‌نیک پاییزه می‌تواند بهترین گزینه برای تمدید روحیه و تضمین سلامتی باشد.
همه ما می‌دانیم که برای سالم ماندن باید تغذیه مناسبی داشته باشیم، ولی دانشمندان عقیده دارند علاوه بر سلامت کلی بدن باید با تغذیه مناسب بدن را ایمن کنیم.