1. بلدرچین: 6 عدد
2. پیاز: 1 عدد متوسط
3. کرفس، برگ بو و رز ماری: به مقدار لازم
4. زعفران: به مقدار لازم
5. نمک و فلفل: به مقدار لازم
6. روغن زیتون: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس آناناس: 

1. نشاسته: 50 گرم
2. عسل: به مقدار لازم
3. آب اناناس: 1 پیمانه