1. گوشت دوبار چرخ شده: 500 گرم
  2. کرفس ریز خرد شده: نصف لیوان
  3. تخم مرغ: 1 عدد
  4. شیر : 1 لیوان
  5. آرد سوخاری: نصف لیوان
  6. پیاز سرخ شده: 2 قاشق غذاخوری
  7. سبزی معطر(نعنا، ترخون و مرزه): نصف لیوان
  8. رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
  9. دارچین: 1 قاشق مرباخوری
  10. نمک و فلفل: به مقدار لازم
  11. روغن: 4 قاشق غذاخوری
  12. زعفران: ‌1 قاشق غذاخوری