پاسخ: بله. پخت و پز با روغن، منافع غذاهای سرخ کردنی را افزایش می دهد.

ماهی تازه بسیار سریع‌تر از هر گوشت دیگری فاسد می‌شود.

اگر همیشه روی اجاق جا کم می‌آورید و وقت کمی برای آشپزی دارید، می‌توانید یک شعله را با پختن برنج در فر خالی کنید.

روغن‌های مخصوص آشپزی نسبت به گرما واکنش‌های مختلفی نشان می‌دهند.

پاستا را یک دقیقه کمتر از زمانی که پشت بسته نوشته بپزید، و مابقی را داخل یک ماهیتابه به همراه سس تفت بدهید.

اگر وسط سرخ کردن مواد غذایی روغن کم آوردید، یک خط باریک روغن دور تا دور ماهیتابه بریزید. با اینکه کار در طول مدتی که روغن به وسط ماهیتابه میرسد، همه جای آن چرب خواهد شد.

بعد از باز کردن قوطی رب گوجه، روی آن را با یک لایه نازک از روغن بپوشانید تا مانع ورود هوا شود

هر چقدر مواد خوراکی بزرگتر، دمای پختن باید کمتر باشد.

برای انواع سرخ کردنی از روغن بدون پالم استفاده کنید تا از روغن کمتر جذب غذا گردد. روغن بدون پالم اویلا از روغن های بسیار مرغوب تهیه شده است.

در غذاهای خود از حداکثر فیبر برای جلوگیری از تصلب شرایین قلبی استفاده کنید. میوه و سبزیجات حاوی مواد مفیدی هستند که از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.