نمک دریایی و نمک معمولی در میزان سدیم یکسان هستند اما مواد موجود در نمک دریایی و طعم آن موجب می شود میزان استفاده از نمک کاهش یابد.
هویج، گل کلم، کرفس، گوجه فرنگی و بروکلی غذاهای مناسبی برای نوجوانان هستند. سرشار از مواد غذایی و با خاصیت ضد سرطانی.
به جای نمک از سبزیجات، انواع ادویه و چاشنی های بدون نمک استفاده کنید
برای پاک کردن زنگار داخل قابلمه مسی از ترکیب سرکه و نمک یا آبلیمو و نمک استفده کنید.
.این قانون را به خاطر بسپارید: همیشه روغنی (کانولا، زیتون و ...) را انتخاب کنید که به ازای هر قاشق غذاخوری، زیر 2 گرم چربی اشباع داشته باشد
.چنانچه یخ ماهی فریز شده را باز کردید، نباید آن را دوباره فریز کنید و می بایست حتما آن را مصرف کنید
در زمستان از ادویه های گرم مثل، دارچین، جوزهندی و زنجبیل استفاده کنید.
نقطه دودی شدن روغن کانولا بالا می باشد و لذا می توان از آن برای آشپزی و سرخ کردن غذا استفاده نمود.
"اگر همیشه روی اجاق جا کم می‌آورید و وقت کمی برای آشپزی دارید، می‌توانید یک شعله را با پختن برنج در فر خالی کنید. برنجی که در فر پخته شده، در طعم و شیوه پخت فرقی با برنج‌هایی که تا دیروز درست می‌کردید نخواهد داشت. می‌توانید برای برنج قهوه‌ای و سفید هم از این تکنیک استفاده کنید. برنجی که در فر پخته شده یکدست است و مثل برنجی که روی اجاق پخته شده است نمی سوزد و به قابلمه نمی چسبد. تنها نکته‌ای که باید مراقبش باشید این است که قابلمه شما هیچ تکه پلاستیکی و قابل ذوب شدن نداشته باشد. اگر ظرفی مناسب این کار ندارید می‌توانید از فویل ضخیم ظرف یکبار مصرفی درست کنید.
دستور پخت فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کرده و بگذارید گرم شود. برنج را با آب سرد بشورید تا نشاسته اضافی آن خارج شود. طبق روال همیشگی برنج را در قابلمه ریخته و با یک بندانگشتی آبی که بالاتر از سطح برنج است بجوشانید. کمی روغن، در صورت تمایل کره و مقداری نمک به آن اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن آب ظرف را به داخل فر منتقل کنید. برنج سفید به 25 دقیقه و برنج قهوه‌ای به یک ساعت زمان برای پختن نیاز دارد. می‌توانید برای بخش آخر پخت شعله پایین فر را روشن کنید تا ته‌دیگ برنجی هم داشته باشید.
هیچگاه سبزیجات را برای مدت طولانی در کنار میوه ها نگهداری نکنید. بعضی از میوه ها گاز اتیلن آزاد میکنند و این گاز باعث فاسد شدن سبزیجات می شود.