- گوشت دوبار چرخ شده: 500 گرم
- کرفس ریز خرد شده: نصف لیوان
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر : 1 لیوان
- آرد سوخاری: نصف لیوان
- پیاز سرخ شده: 2 قاشق غذاخوری
- سبزی معطر(نعنا، ترخون و مرزه): نصف لیوان
- رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
- دارچین: 1 قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن: 4 قاشق غذاخوری
- زعفران: 1 قاشق غذاخوری