- سیر کوبیده : 6 عدد
- گوجه فرنگی (خردشده) : 6 عدد
- بادمجان (پوست گرفته و خرد شده) : 1 عدد
- پیاز درشت (خرد شده) : 1 عدد
- فلفل دلمهای سبز (خرد شده) : 1 عدد
- کرفس خرد شده : 3 ساقه
- زیتون سبز (هسته گرفته ): 1 فنجان
- روغن زیتون : 5 ق غ
- ریحان، جعفری، ترخون (ساتوری شده) : از هر کدام 1 ق
- آویشن کف مال : به مقدار لازم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم