روغن آفتابگردان غنی شده اویلا از مغز دانه های تازه گل آفتابگردان و در طی فرایند
در هنگام سرخ کردن مواد غذایی، معمولا مشکلاتی به وجود می آید که منشاء اکثر آنها، روغن مورد استفاده می باشد.
این روغن به دلیل خواص گوناگون طرفداران بسیاری دارد. دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه های روغنی داراست.