"روغن زیتون با خواص و عطر بی‌نظیرش امکان کاربری‌های خلاقانه‌ای به شما می‌دهد. می‌توانید از این روغن خوش‌رنگ یک اسانس بی‌نظیر برای انواع سالاد و غذاهایتان درست کنید. یک شیشه زیبا از ترکیب این روغن با ادویه و سبزیجات می‌تواند هدیه‌ای خوب برای کسانی باشد که دوست‌شان دارید.

یک قطره عطر طبیعت یک شیشه روغن زیتون اعلا تهیه کنید و با طعم دادن به آن توسط گیاهان بومی و سبزیجات، عصاره‌ای از عطرهای طبیعت بسازید که هر قطره آن روی غذا، طعم آن را دو برابر بهتر می‌کند. این کار بیشتر شبیه هنر است تا یک کار آشپزی، برای همین هم حرفه‌ای‌ها ترکیب ساخت عطر مخصوص‌شان را مثل یک راز بزرگ نگه می‌دارند. سبزیجات معطر محبوب‌تان را انتخاب و برای ترکیب با روغن زیتون آماده کنید. روغن در هفته‌های اول مزه سبزیجات را به خود خواهد گرفت و این طعم و مزه با گذشت زمان شدیدتر خواهد شد. بهتر است که بگذارید سبزیجات به مدت طولانی در روغن بمانند تا روغن حسابی طعم و عطر بگیرد. می‌توانید از بطری‌های زیبایی برای تهیه این روغن استفاده کنید و آن را به دیگران هم هدیه کنید.

اسرار کار قبل از هر کاری مطمئن شوید که می‌توانید از فاسد شدن روغن جلوگیری کنید. قرار است مقدار زیادی سبزی و ادویه خشک و تازه به روغن اضافه کنیم. مواد را خوب بشورید و با نمک یا محلول مخصوص ضدعفونی کنید. باکتری بتولیسم در هر محیطی ممکن است رشد کند، اجازه رشد را در این اثر هنری‌تان به او ندهید. ترکیب سبزی و ادویه هر چه هست به انتخاب شماست، اما سیر زیاد را فراموش نکنید. این حبه‌های سفید بهترین راه مبارزه با انواع باکتری‌ها هستند. سبزیجات معطری مثل ریحان، رزماری و ترخون را با سیر تازه خرد کرده و در یک شیشه یک لیتری بریزید. تکه‌های لیمو، فلفل سیاه یا تازه و زنجبیل هم می‌توانند نتیجه کار شما را بهتر کنند. شیشه را با روغن زیتون مرغوب‌تان پر کنید.

برای اینکه این مخلوط با کیفیت و سالم باشد می‌توانید قبل از اینکه مواد را در روغن بریزید، آنها را کنسرو کنید. برای این کار از آب نمک غلیظ یا سرکه استفاده کنید. آب نمک و سرکه موجب از بین رفتن محیط مناسب برای رشد باکتری‌ها می‌شوند. سبزی‌های خشک هم اگرچه زیبایی سبزی تازه را ندارند، اما روغن جادویی شما را کمتر در معرض آلودگی قرار می‌دهند. بعد از ترکیب مواد حدود یک ماه صبر کنید. می‌توانید سبزیجات را جدا کرده و روغن طعم‌دارتان را در شیشه دیگری بریزید. اما اگر زیبایی سبزیجات غوطه‌ور در روغن را دوست دارید، بگذارید در شیشه بمانند. چند قطره از این روغن را روی سالاد و غذاها بچکانید و از خوردن غذای بی‌نظیرتان لذت ببرید.

"تا به حال به این فکر کرده‌اید که با اینکه روغن زیتون بسیار پر چرب است، چرا به عنوان یک ماده غذایی سالم معرفی و توصیه می‌شود؟ چیزی که این روغن را تبدیل به روغن سلامتی کرده، این است که اصلی‌ترین چربی‌های موجود در این روغن از چربی‌های اشباع نشده است. این چربی‌ها، به چربی‌های رژیمی معروفند. اگر در رژیم غذایی‌تان به جای روغن‌های اشباع شده و ترانس از روغن‌های اشباع نشده استفاده می‌کنید، مطمئن باشید تمام فواید سلامتی یک رژیم سالم را از آن خود کرده‌اید. چربی‌های اشباع نشده با بهبود سایر فاکتورهای مربوط به بیماری‌های قلبی موجب کاهش احتمال ابتلا به این بیماری‌ها می‌شوند.

به عنوان مثال چربی‌های اشباع نشده باعث می‌شوند سطح کلسترول بدن پایین بیاید و این عمل به نوبه خود تاثیر بسزایی در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی دارد. این چربی‌ها موجب عادی شدن میزان لختگی خون می‌شوند و همچنین برخی از مطالعات نشان داده که چربی‌های اشباع نشده تاثیرات مثبتی روی مقدار انسولین و کنترل قند خون دارند، که این مورد مزیت خوبی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 محسوب می‌شود. با همه این‌ها فراموش نکنید که حتی سالم‌ترین روغن‌ها هم مقدار زیادی کالری دارند. پس در مصرف آنها حد تعادل را رعایت کنید.

از غذاهای حاوی چربی‌های اشباع نشده، مانند روغن زیتون، بیشتر استفاده کنید و چربی‌هایی مثل کره مارگارین و کره حیوانی را از رژیم خود حذف کنید. روغن زیتون اگرچه روغن سالمی است، اما جادوگر نیست و نمی‌تواند ماهیت یک غذای ناسالم را تغییر دهد. تهیه غذاهای سالم و مفید استفاده کنید.

"روغن زیتون ترکیبات شیمیایی منحصر به فردی دارد و این ترکیبات هم از این روغن طبیعی یک خوراکی مفید ساخته، و هم یک بازوی کمکی برای حل مشکلات خانگی.

پاک کننده رنگ روغن: برای پاک کردن رنگ‌هایی با پایه روغن، به جای تینر و حلال‌های دیگر از این پاک‌کننده طبیعی استفاده کنید. مخلوطی از روغن زیتون، شکر و یا نمک درست کنید و دستان‌تان را با آن بشویید.

شیرپاکن: کمی روغن زیتون را روی یک تکه پنبه بریزید و روی پلک و آرایش چشم‌ها را با این پنبه تمیز کنید.

جلادهنده: یک قاشق چایخوری روغن زیتون و یک چهارم فنجان آب لیمو را با هم مخلوط کنید و با این مایع وسایل منزل را پاک کنید.

مرطوب‌کننده پوست: استفاده از روغن زیتون برای مرطوب کردن پوست، نه تنها باعث چرب شدن پوست نمی‌شود، بلکه پوست را بشاش و طبیعی‌تر جلوه می‌دهد.

جلای چرم: روغن زیتون بهترین گزینه برای جایگزینی جلادهنده‌های شیمیایی و بدبوی چرم است. با کمی روغن زیتون کفش و کیف چرمی خود را جلا دهید و عمر چرم را با این کار زیاد کنید.

لولای در و پنجره: یک گلوله پنبه‌ای را به روغن زیتون آغشته کرده و روی لولاها بمالید تا حرکتشان روان‌تر و بی‌صدا شود.

روغن وان: چند قطره روغن حمام را با 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید، روغن خانگی شما آماده است. پوست شما بعد از این حمام لطیف‌تر از همیشه خواهد بود.

براق استیل: بعد از گردگیری روزانه، کمی روغن زیتون را روی یک تکه پارچه بریزید و با آن سطح وسایل خود را جلا دهید.

لوسیون قبل اصلاح: قبل از اصلاح کمی روغن زیتون را روی دو کف دست خود بریزید و صورت خود را با آن ماساژ دهید. این کار موجب جلوگیری از بروز خارش و تحریک پوست در حین اصلاح می‌شود.

تسکین گلو: با خوردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون قبل از سخنرانی، گلوی خود را صاف کنید. روغن زیتون باعث از بین رفتن التهاب گلو و دهان می‌شود و سرفه و خشکی گلو را از بین می‌برد.

درمان مو: چند قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم را روی موهای خود بریزید و ریشه مو را ماساژ دهید. سپس بگذارید روغن برای نیم الی یک ساعت روی موها بماند. روغن زیتون باعث نرم شدن موها و تمیز شدن پوست سر می‌شود.

تسکین درد گوش: روغن زیتون گرم، بهترین درمان برای گوش درد است. فقط کافیست بطری روغن زیتون را در یک کاسه آب گرم بگذارید و پس از چند دقیقه چند قطره از این روغن را در مجرای گوش بریزید.

جدا کننده برچسب: کمی روغن زیتون روی برچسب بمالید و بعد از گذشت چند دقیقه برچسب را به راحتی جدا کنید.

درمان شپش: روغن زیتون از سالهای بسیار دور درمان صد در صدی برای شپش سر بوده است. روغن را روی موهای خشک بریزید و موها را شانه کنید. حدود هشت ساعت موها را زیر کلاه آرایشگری جمع کنید. پس از 8 ساعت موها را با شامپو بشویید.

موی پت: حیواناتی چون گربه و سگ با لیسیدن موهای بدنشان باعث گرد و به هم چسبیدن موها می‌شوند. برای جلوگیری از این اتفاق، روزانه یک چهارم قاشق غذاخوری روغن زیتون به غذای حیوان اضافه کنید.

سوخت چراغ: روغن را در شیشه مربا یا هر ظرف دیگری بریزید و فتیله‌ای را در مرکز ظرف قرار دهید. این روغن در چراغ‌های نفتی هم به راحتی می‌سوزند.

حلال آدامس: اگر آدامس روی مو، لباس یا هر سطح دیگری چسبیده است، برای پاک کردن آن فقط کافی است روی آن نقطه کمی روغن زیتون بریزید و پس از 10 دقیقه به آسانی آدامس را جدا کنید.

پاک‌کننده چرم: روغن زیتون باعث تمیز و نرم شدن چرم‌های ترک ترک شده کیف یا روکش صندلی ماشین می‌شود. برای این کار کمی روغن زیتون را با یک تکه پنبه، روی سطح چرمی بمالید.

درمان پسوریازیس: روغن زیتون باعث تسکین پوست ملتهب و آسیب دیده می‌شود. روغن را با یک تکه دستمال مرطوب یا به طور مستقیم روی پوست خود بمالید تا نتیجه فوری را ببینید.

کاهش پوسیدگی: روغن زیتون را روی چرخ دنده یا هر جزء دیگری از دستگاه مکانیکی دیگر بریزید تا از اصطکاک زیاد و سرانجام پوسیدگی اجزا جلوگیری شود."

دلایل محبوبیت زیاد در آشپزخانه