بالشتک عسلی

- - آسان

مواد لازم

  1. آرد : 225 گرم
  2. بکینگ‌پودر : 1 ق م
  3. مارگارین یا روغن جامد : 2 ق غ
  4. آب : 175 میلی لیتر (4/3 پیمانه)
  5. نمک : 4/1 ق چ
  6. روغن برای سرخ کردن : به مقدار لازم
  7. مواد رویه:
  8. عسل : به مقدار لازم
  9. دارچین : 1 ق م
  10. پودر پسته : در صورت دلخواه برای تزیین

طرز تهیه

  1. آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده، سپس الک می¬کنیم. مارگارین یا روغن جامد را اضافه کرده و با دست مخلوط می¬کنیم تا به شکل خرده‌های نان درآید.
  2. آب را کم¬کم اضافه می¬کنیم تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید و چسبندگی نداشته باشد.
  3. . خمیر را داخل نایلون قرار داده و به مدت 1 ساعت در دمای محیط استراحت می‌دهیم.
  4. به کمک وردنه خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و به اندازه مربع‌های 2- 3 سانتی برش می‌زنیم. روغن را داخل ظرف نسبتاً گودی ریخته و روی حرارت قرار می¬دهیم.
  5. پس از گرم شدن روغن، خمیرهای برش خورده را داخل آن قرار داده تا دو طرف آن کاملاً طلایی شده و پف کند.
  6. بعد از اینکه بالشتک¬ها سرخ شدند روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود.
  7. بعد از سرد شدن کامل، روی بالشتک¬ها عسل زده و با پودر دارچین و در صورت دلخواه پودر پسته تزینن می¬کنیم.
  8. فوت و فن: می‌توانید به جای عسل، آنها را داخل شربت قوام یافته فرو برده و سرو کنید.
  9. می توانید هنگام سرو از خامه صبحانه استفاده کنید.
  10. از بالشتک¬های بدون عسل می توان به عنوان دورچین غذا استفاده کرد.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 27 بار