مارگارین مایع (کره گیاهی) ترکیب ویژه ای از بهترین روغن های گیاهی است که در آشپزی و شیرینی پزی کاربرد دارد. استفاده از مارگارین مایع، عطر و طعم دلپذیری به غذای شما می بخشد؛ در عین حال، غذای شما را از ویتامین های مفیدی همچون A، Dو E غنی می کند. این ویتامین ها که هر سه به صورت محلول در چربی وجود دارند، برای حفظ سلامتی چشم و بهبود بینایی (ویتامین A)، رشد و استحکام استخوان ها (ویتامین D) و ترمیم بافت های صدمه دیده (ویتامین D) تأثیرگذار هستند.
امروزه در بسیاری از کشورهای اروپایی، مارگارین مایع جایگاه ویژه و رو به رشدی را به خود اختصاص داده و به طور روزافزونی در پخت و پز و مصارف شیرینی پزی کاربرد دارد.
چرا مارگارین مایع؟
• میزان کالری کمتر در مقایسه با روغن های مایع
• جایگزین مناسبی برای روغن مایع جهت افزودن طعم و رایحه دلپذیر به غذا
• جایگزین ایده آلی برای کره حیوانی (در مقایسه با کره کلسترول کم تری دارد. کلسترول ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.)
• کاربرد ساده و تمیزتر نسبت به کره قالبی
• مناسب برای تفت دادن (در مقایسه با روغن در هنگام تفت دادن پاشش کم تری دارد.)
• تأمین امگا 3 و امگا 6 مورد نیاز بدن
موارد مصرف:
- پخت و پز ،تهیه انواع خوراک مانند سوپ با حرارت بالا ، پخت پلو، ماکارونی و پاستا،تفت دادن گوشت و مرغ و سبزیجات
- شیرینی پزی ،پخت انواع کیک و شیرینی، چرب کردن قالب کیک
مقایسه مارگارین با کره حیوانی و روغن مایع :
کره حیوانی (1 Tbsp) | مارگارین مایع (1 Tbsp) | روغن مایع (1 Tbsp) | |
کالری | 100 | 100 | 120 |
کلسترول | 30 mg | 0 mg | 0 mg |
چربی کل | 11 g | 11 g | 14 g |
چربی اشباع | 7 g | 2 g | 2 g |
چربی ترانس | 0 g | 0 P g | 0 g |
شکلات: لذت و انرژی برای تجدید قوا، شکلات بخورید. شکلات سرشار از منیزیم است.
ماهی و غذاهای دریایی را می توان جزء مهمترین غذاهای سلامتی بخش دانست که می توان آن را به رژیم غذایی اضافه گردد.