اگر میخواهید بدانید چه موقع روغن در ماهیتابه داغ شده است، یک قاشق چوبی را داخل روغن بگذارید. اگر حباب های ریزی دور آن شکل گرفت، یعنی روغن شما آماده است
شیوه ی تازه نگهداشتن ریحان
گذاشتن ساقه های ریحان در آب در دمای اتاق آن را تازه تر نگه می دارد.
زمان مناسب زدن سس به پاستا
بعد از آب کش کردن پاستا، وقتی هنوز داغ است، کمی پنیر پارمیزان به آن اضافه کنید تا سس به آن بچسبد.
فریز کردن سس های اضافه
اگر بعد از یک مهمانی بزرگ مقدار زیادی سس به جا ماند، آنها را در قالب یخ در فریزر بگذارید. دفعه بعد که به سس احتیاج پیدا کردید، با آب کردن یک تکه از سس میتوانید سریع تر کارهایتان را انجام دهید.
روشی برای پخش نشدن سبزی روی تخته
موقع خرد کردن سبزیجات، کمی نمک روی تخته بریزید. این کار از پخش شدن تکه های سبزی به اطراف جلوگیری می کند.
نگهداری از سبزیجات
سبزیجات مورد استفاده رو خرد کرده و فریز کنید، تا هر وقت خواستید سوپ یا سبزیجات آب پز درست کنید، وقت کمتری ازتون بگیره.
