پائِلا

۱۲۰ دقیقه ۴ نفر آسان

مواد لازم

  1. برنج ریسوتو : 2 پیمانه
  2. عصاره مرغ : 2 عدد
  3. ران جوجه (ساق) : 4 عدد
  4. میگو پاک کرده : 400 گرم
  5. نخود فرنگی : نصف لیوان
  6. فلفل دلمه‌ای قرمز : 2 عد پوست گرفته شده
  7. مارچوبه سبز : چند ساقه
  8. پیاز نگینی ریز : 1 عدد متوسط
  9. سیر : 1 حبه نگینی ریز
  10. روغن زیتون : 4 قاشق سوپخوری
  11. نمک و فلفل قرمز و ادویه کاری : به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. پیاز نگینی شده را با کمی روغن زیتون حرارت می‌دهیم، سپس سیر، تکه‌های ران جوجه، کاری و فلفل قرمز را اضافه کرده و کمی تف می‌دهیم و تا عطر ادویه بلند شود.
  2. سپس برنج ریسوتو و حدود 1 لیوان آب را به مواد اضافه کرده به همراه 2 عدد عصاره مرغ روی حرارت ملایم قرار ی¬دهیم تا به آرامی پخته شود.
  3. لازم به توضیح است 2 تا 3 بار آب باید اضافه کرد تا برنج و مرغ پخته شود.
  4. . در این فاصله میگوها را به زعفران آغشته کرده و در روغن تفت می‌دهیم.
  5. بعد از آماده شدن برنج آن را در ظرف مناسب کشیده، با مارچوبه، نخود فرنگی، میگوی سرخ شده و فلفل دلمه‌ایی قرمز تزیین می‌کنیم.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 161 بار