- بادمجان قلمی یا دلمهای کوچک: 5/1 کیلوگرم
- پیاز ریز سفید: 500 گرم
- گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
- سرکه: 1 استکان
- سیر: 1 بوته
- روغن مایع: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آرد: 5 لیوان
- آب ولرم: 1 لیوان
- زردهتخم مرغ: 2 عدد
- پودر خمیر مایع: 2 قارچ
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- روغن مایع: نصف لیوان
- کره: 50 گرم
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- شیر ولرم: 1 لیوان
- کباب ترکی: 100 گرم
- قارچ: 50 گرم
- پنیر: 300 گرم
- سس گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
- سیر له شده: 1 حبه
- پیاز داغ عسلی: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر بلوچیز: 15 گرم
- زیتون اسلایس: 30 گرم