چربی درناحیه شکم باعث تولیدسیتوزین شده که باعث بروزحالت مقاومت سلولی بدن نسبت به انسولین میشود محققین دانشگاه پنسیلوانیادریافتندکه روغن کلزا از تولید سیتوزین جلوگیری کرده وموجب کاهش چربی دورشکمی میشود.