طرز تهیه
- ابتدا در یک قالب گرد کمربندی به قطر 19 سانتی متر کاغذ روغنی انداخته، سپس بیسکویت، شکلات و کره را با هم مخلوط کرده و کف قالب پرس میکنیم.
- قالب را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل یخچال قرار میدهیم.
- در این فاصله پنیر خامهای و شکر را با همزن برقی خوب میزنیم تا سبک شود،
- سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده با همزن می زنیم.
- پودر هل، عسل، پسته و آرد را به مخلوط اضافه کرده و با یک قاشق چوبی یا لیسک هم میزنیم.
- مواد فوق را روی بیسکویت ها می ریزیم. فر را از قبل با حرارت 160 الی 180 درجه گرم می کنیم.
- قالب را داخل فویل قرارداده، در یک سینی 40´30 آب جوش قرار می دهیم و 40 الی 50 دقیقه زمان می دهیم تا بپزد.
- برای تزئین از خامه فرم گرفته، پسته خرد شده و کمپوت آلبالو یا هر میوهی دیگری می توان استفاده کرد.