هونکار بینری (ترکیه)

50 دقیقه 4-5 نفر آسان

مواد لازم

  1. گوشت گوسفند 2/1 کیلو
  2. کره 2 قاشق غذاخوری
  3. پیاز 2 عدد
  4. رب به مقدار لازم
  5. بادمجان 5 عدد
  6. کره 2 قاشق غذاخوری
  7. آرد 5/1 قاشق غذاخوری
  8. شیر 5/1 لیوان

طرز تهیه

  1. بادمجانها را کبابی کرده و بعد از پوست کندن، ساطوری می‌کنیم. کره را در ظرفی آب کرده آرد را اضافه می‌کنیم،
  2. کم­کم شیر را هم اضافه کرده و مرتب بهم می‌زنیم تا ته نگیرد.
  3. کمی حرارت می­دهیم تا سس غلیظ شود سپس بادمجانها، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.
  4. گوشت‌ها را در تابه تفت میدهیم تا آب آن کشیده شود، سپس پیاز را اضافه کرده تا 3 دقیقه دیگر همراه با کره و کمی روغن تفت میدهیم.
  5. نمک، فلفل  و رب را هم اضافه کرده تا روغن رنگ بگیرد. سپس 2 لیوان آب اضافه کرده می‌گذاریم که گوشتها بپزد، پس از پخت، روی بادمجانها قرار داده و سرو می‌کنیم.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 107 بار