طرز تهیه
- ابتدا یک قالب 25×35 را کاغذ انداخته و آماده میکنیم. (می‌توان از قالبهای مافین هم برای تهیه این کیک استفاده کرد.) فر را از 15 دقیقه قبل روی 175 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.
- آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین، وانیل و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و وسط آنرا گود میکنیم.
- مواد مایع و تخم مرغ را در وسط آرد ریخته و از وسط با همزن برقی با دور متوسط به مدت 2 دقیقه هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند.
- سپس مایه را در قالب ریخته به مدت 30 تا 40 دقیقه می‌پزیم. کیک را پس از 10 دقیقه از قالب جدا میکنیم.
- نکته: اگر از قالبهای مافین استفاده کنیم، زمان پخت کمتر می‌شود، حدود 25 دقیقه برای پخت آن کافی است. برای تزیین می توان از انواع کرمها استفاده کرد.
- اگر قهوه دم کشیده نداشتیم، می‌توانیم از قهوه فوری استفاده کنیم. برای این کیک طعم قهوه اسپرسو بسیار مناسب است.
