"همه ما پس از گذراندن یک روز سخت و پر مشغله با یک امید مشترک به خانه برمی‌گردیم: غذای خوب. خوردن غذا و سیر شدن به خودی خود کمی حال‌مان را بهتر خواهد کرد، اما می‌توانیم با دقت در انتخاب غذا روحیه‌مان هم برای روزهای بعد تقویت کنیم.
بهترین انتخاب‌ها برای داشتن روحیه بهتر و شادتر هیچ وعده غذایی را بدون سبزیجات صرف نکنید و در رژیم‌تان جای ویژه‌ای به میوه تازه و ماهی بدهید. این مواد مغذی هم خوشمزه هستند، هم ویتامین‌ها و مواد مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند و هم به شما کمک می‌کنند تا روحیه بهتری داشته باشید. نتایج تحقیقی با 3 هزار و 500 شرکت کننده مرد و زن نشان داد، افرادی که رژیمشان از خوراکی‌های مغذی زیادی تشکیل شده است، در طی یک سال کمتر احساس افسردگی و ناراحتی کرده‌اند تا افرادی که رژیمشان شامل دسرها، لبنیات پر چرب، غذاهای سرخ شده و گوشت قرمز بوده است.
تحقیقات زیادی هم ثابت کرده است مصرف آنتی اکسیدان‌ها که مقدار زیادی از آنها در سبزی، میوه و ماهی وجود دارد، با میزان افسردگی رابطه عکس دارد. به عبارتی هر چه بیشتر از این مواد تغذیه کنید، کمتر افسرده خواهید بود. فولات هم ماده دیگری است که مثل یک محرک روحیه عمل می‌کند. این ماده نوعی ویتامین B است که در سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، لوبیا و مرکبات یافت می‌شود و روی فعالیت انتقال دهنده‌های عصبی تاثیر می‌گذارد که به نوبه خود روی میزان شادابی تاثیر می‌گذارد.
شیرینی و شکلات افرادی که رژیم‌های کم کربوهیدرات دارند، یعنی به طور میانگین روزانه 20-40 گرم کربوهیدرات مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که رژیم کم چرب، پر از میوه و غلات دارند، بیشتر درگیر مشکلات افسردگی، خشم و استرس می‌شوند. محققان گمان می‌کنند که کربوهیدرات‌ها میزان ترشح سروتونین (هورمون شادی آور) را افزایش می‌دهند. رعایت رژیم کم کربوهیدرات برای مدت طولانی می‌تواند عوارض غیر قابل برگشتی مثل افسردگی حاد داشته باشد. خوردن شکلات تلخ برای دو هفته کامل میزان ترشح هورمون‌های استرس زا را کاهش می‌دهد. آنتی اکسیدان‌های پلی فنول موجود در شکلات، که در سبزیجات و میوه جات نیز وجود دارند، استرس را به طور چشم‌گیری کاهش می‌دهند. همه این‌ها به ما می‌گوید که برای داشتن روحیه بهتر می‌توانیم جایی برای شیرینی‌های سالم و طبیعی باز کنیم.
"عسل شیرین‌ترین ماده طبیعی است که از قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است و از قرن‌ها پیش انسان با رام کردن و نگهداری از زنبور عسل این ماده را در رژیم غذایی خود گنجاند. عسل طبیعی و خالص سال‌ها سالم می‌ماند و این به خاطر ترکیبات شیمیایی آن است که مانع از رشد باکتری و فساد آن می‌شود. شاید جالب باشد بدانید که عسل نه فقط برای میز صبحانه که دست‌کم در 20 جای دیگر هم به کارتان می‌آید.
چربی لب طبیعی به جای استفاده از لیبلو یا نرم‌کننده‌های شیمیایی می‌توانید یک ترکیب طبیعی خانگی برای مقابله با خشکی لب‌هایتان درست کنید. کمی روغن بادام، عسل و موم بهترین نرم‌کننده برای لب‌های شماست.
مرطوب‌کننده عسلی با مقداری گیاه معطر مثل اسطوخودوس و عسل می‌توانید لوسیون خانگی خود را بسازید. برای این کار عسل را در تابه بریزید و داغ کنید تا به شکل مایع درآید، سپس مقدار کمی از پودر گیاه مورد نظرتان را به عسل اضافه کنید و در یک ظرف در دار بریزید و در آن را محکم کنید. بگذارید برای یک هفته بماند. موقع استفاده، مقداری از این عسل را کف دست با لوسیون مخلوط کرده و روی پوست بمالید.
عسل پنیری عسل را با کمی پنیر پرچرب در ظرفی بریزید و مقداری گردوی خرد شده به آن اضافه کنید. این مخلوط را در فری با دمای 350 درجه فارنهایت بگذارید تا عسل و پنیر کاملا ذوب شوند. این ترکیب خوش‌طعم و بسیار مقوی را همراه با بیسکویت یا نان میل کنید.
عسل نوش عسل خاصیت ضدالتهاب دارد و یک قاشق از آن به همراه چای می‌تواند مسکن عالی سرماخوردگی شود. این نوشیدنی می‌تواند در روزهای سلامت هم منبعی برای تامین انرژی بدن باشد. پس نوشیدن عسل به همراه چای یا قهوه و نوشیدنی‌های خنک را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
سالاد میوه با ترکیب میوه و عسل بهترین سالادها را خواهید ساخت. با میوه‌های مثل شلیل، هلو، طالبی، مرکبات، ... و چند برگ ریحان و عسل سالاد خوش‌عطر، مغذی و البته زیبایی درست کنید.
ماسک صورت عسل با خاصیت ضد میکروبی خود می‌تواند در سلامت پوست نقش مهمی داشته باشد. عسل را با 2 قاشق غذا خوری آب گرم مخلوط کنید و پوستتان را با مخلوط به دست آمده ماساژ دهید.
انرژی‌زای طبیعی به جای انرژی‌زاهای صنعتی، قبل از شروع ورزش 1 قاشق عسل بخورید. معجزه‌اش را خواهید دید و دیگر سراغ نوشابه‌های انرژی‌زا نخواهید رفت.
انگل زدا برای رفع انگل‌ها کمی عسل را با سرکه و آب مخلوط کرده ومصرف کنید.
پانسمان زخم عسل خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد و به همین جهت می‌توان از آن برای درمان زخم‌ها و حتی سوختگی‌های سطحی استفاده کرد.
شروع روز به جای هر انرژی‌زا و نشاط آوری، برای صبحانه کمی عسل بخورید. عسل به دلیل دارا بودن فروکتوز به متابولیسم بدن شما سرعت می‌بخشد و شما را برای شروع یک روز خوب همراهی می‌کند.
خشکی آرنج برای درمان خشکی پوست در ناحیه آرنج، پس از حمام کمی عسل روی پوست‌های خشک این ناحیه بمالید. پس از گذشت 30 دقیقه عسل را با آب ولرم بشورید. مدتی بعد این خشکی از بین خواهد رفت.
پوست صاف عسل می‌تواند در سلول‌های مرده پوست را از بین برده و پوست را صاف و درخشان کند. کمی عسل را با پودر بادام زمینی و آب لیمو مخلوط کرده و ماسکی برای صورت خود بسازید.
رفع خستگی در پایان یک روز پر مشغله هیچ نوشیدنی مثل یک لیوان شربت عسل شما را سر حال نمی‌آورد. امتحان کنید!
موم موم طبیعی کندوی عسل را با کره بادام زمینی مخلوط کرده و با نان میل کنید.
ماسک مو پس از دوش و شستن موها، ریشه مو را با کمی عسل ماساژ دهید. بگذارید عسل کمی روی پوست سر بماند و سپس آبکشی کنید. این کار باعث درخشان و سالمتر شدن موها می‌شود.
حفظ میوه به نسبت 1 به 10 عسل و آب را مخلوط کنید و مخلوط را در یک شیشه ریخته، میوه‌ها را تا هر وقت که می‌خواهید در آن نگهداری کنید.
حمام عسل چند قاشق غذاخوری عسل را به آب وان اضافه کنید. این کار باعث می‌شود فضای حمام خوشبوتر شده و پوستتان آرام شود.
کاهش وزن عسل باعث افزایش سرعت متابولیسم بدن می‌شود، و این به نوبه خود باعث کاهش وزن خواهد شد. مصرف روزانه مقدار کمی عسل به لاغر شدن شما کمک می‌کند، مشروط بر اینکه از طبیعی بودن عسلی که خریده‌اید مطمئن باشید.
"جوش‌شیرین پودر سفیدرنگی است که اگرچه مصرف خوراکی آن مدتی است محدود شده، اما هنوز می‌تواند جایگاه خوبی در هر خانه‌ای داشته باشد. جوش‌شیرین کاربردهای خانگی بسیار زیادی دارد که شاید از آن مطلع نباشید. در این مطلب 20 مورد استفاده از این ماده را می‌خوانید.
تمیزی فر کمی جوش‌شیرین روی لکه
های فر و اجاق بریزید و روی جوش‌شیرین مقداری آب اسپری کنید. بگذارید این محلول برای چند ساعت روی سطح لکه‌ها بماند و پس از آن کف فر و اجاق را با سرکه تمیز کنید. این سالم‌ترین پاک‌کننده‌ای است که می‌تواند لکه‌های مانده و قدیمی را هم پاک کند.
بوگیر فرش فرش یا منسوجات پشمی ممکن است در تماس با رطوبت یا مواد دیگر بوی بدی بگیرند. در این صورت کمی جوش‌شیرین روی آنها بریزید و بگذارید یک شب در همان حال بمانند، صبح روز بعد جوش‌شیرین را از روی فرش جارو کرده و یا فرش و لباس‌ها را بتکانید.
ماسک اسکراب ضد آکنه جوش‌شیرین را با آب، روغن کنجد یا زیتون و یا کرم مرطوب‌کننده مخلوط کنید تا به شکل خمیری درآید. خمیر را در حرکت‌های دایره‌ای روی صورت خود بمالید. چند دقیقه بعد صورت‌تان را بشویید و حتما بعد از شستشو از کرم مرطوب‌کننده استفاده کنید.
خارش نیش پشه اگر پوست حساسی در مقابل نیش پشه دارید، التهاب آن را با کمک جوش‌شیرین برطرف کنید. نصف فنجان جوش‌شیرین را در وان آب گرم بریزید و به مدت چند دقیقه در وان بمانید.
شستشوی میوه و سبزی جوش‌شیرین می‌تواند جایگزین خوبی برای محلول‌های ضدعفونی کننده شیمیایی باشد. چند قاشق غذاخوری جوش‌شیرین را در یک کاسه آب خنک بریزید و میوه و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در آن قرار دهید.
لکه‌های قدیمی ظرف‌های چینی یا کریستال به مرور زمان شفافیت خود را از دست می‌دهند و رد لکه‌های کهنه روی آنها می‌ماند. برای پاک کردن لکه‌های قدیمی ظروف را در آب و صابون فرو کنید، سپس روی لکه‌های چسبناک و محکم جوش‌شیرین بریزید. چند دقیقه بعد ظرف را آبکشی کنید.
بوی کفش کمی جوش‌شیرین را لای دستمال کاغذی بپیچید و گره بزنید و در کفش‌ها یا قفسه جاکفشی قرار دهید. این ماده باعث جذب بو و رطوبت می‌شود. جوش‌شیرین تاثیری بر کیفیت کفش‌ها ندارد و حتی می‌توانید از این روش برای از بین بردن بوی کفش‌های چرمی هم استفاده کنید.
پوسیدگی کتاب اگر بوی کهنگی و پوسیدگی کتاب را دوست ندارید، جوش‌شیرین را مستقیما روی کتابها بریزید و یک روز بعد خوب تمیزشان کنید.
پر کردن شکاف‌ها به جای استفاده از مصالح ساختمانی، برای پر کردن شکاف دیوارهای گچی، کمی جوش‌شیرین را با کمی خمیر دندان سفید مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. این خمیر را در شکاف‌ها بریزید. زمانیکه خمیر سفت شود هیچ تفاوتی بین دیوار و شکاف نخواهد بود.
برق دندان مسواک را خیس کرده و مقداری جوش‌شیرین روی آن بریزید و بعد مسواک کنید. این مخلوط لکه‌های زرد حاصل از نوشیدن چای و قهوه را از روی دندان‌ها پاک می‌کند.
بوگیر یخچال اگر در یخچال ماده بوداری گذاشته‌اید و بوی آن بعد از مدت‌ها هنوز در یخچال مانده است، از جوش‌شیرین استفاده کنید. در ظرف کوچکی مقداری جوش‌شیرین بریزید و بگذارید چند روز در یخچال بماند. بوی بد یخچال به این ترتیب از بین خواهد رفت.
مدفوع پرندگان برای پاک کردن مدفوع پرندگان از روی اتومبیل یا وسایلی که در حیاط خانه دارید، خمیری از ترکیب جوش‌شیرین و آب درست کرده و با یک تکه اسفنج بر روی سطح اجسام بمالید و لکه‌ها را پاک کنید.
شستشوی حیوانات مقداری جوش‌شیرین را روی موی سگ یا گربه خانگی‌تان بریزید و ماساژ دهید. چند دقیقه بعد جوش‌شیرین را از لای موهای حیوانات بتکانید. به اندازه یک شستشوی کامل موهایشان براق و تمیز خواهد شد.
بوی خاک گربه جوش‌شیرین به عنوان یک ماده سالم می‌تواند بوی خاک گربه را از بین ببرد. کمی جوش‌شیرین لابه‌لای خاک گربه بریزید تا بستر او بوی کمتری بدهد.
یخ شکن به جای استفاده از مواد غیر طبیعی و مضر برای حیوانات برای آب کردن یخ محوطه خانه، کمی جوش‌شیرین روی سطح مورد نظر بپاشید.
لکه‌های چربی برای از بین بردن لکه‌های روغنی از هر سطحی کمی جوش‌شیرین روی لکه بریزید تا چربی را جذب کند و سپس جوش‌شیرین را پاک کرده، سطح مورد نظر را با خمیری از جوش‌شیرین و آب بسابید.
روشن کردن مو یک قاشق چایخوری جوش‌شیرین را با شامپوی معمولی مخلوط کنید تا طی یک هفته موهای‌تان روشن‌تر شود.
جلا دهنده برای براق کردن وسایلی از جنس استیل، نقره و کروم، کمی آب لیمو و جوش‌شیرین و آب را مخلوط کنید. پارچه‌ای را آغشته به این محلول کرده، سطح مورد نظر را با این پارچه پاک کنید تا درخشان شود.
خاموش کردن آتش جوش‌شیرین را روی ذغال بریزید تا شاهد خاموش شدن آتش ذغال باشید. برای آتش سوزی‌های کوچک خانگی هم می‌توان از جوش‌شیرین استفاده کرد.
"مواد غذایی کنسرو شده همیشه در دسترس هستند و می‌توانند به تنهایی یک وعده غذایی باشند و یا در تهیه غذاهای دیگر به کار آیند. کنسروهای زیادی از سبزیجات، گوشت، غذای دریایی و حبوبات وجود دارد که با رعایت نکات بهداشتی در نگهداری و مصرف آنها می‌توان این غذاها را برای تغذیه‌ای آسان و سالم به کار گرفت. قبل از مصرف هر محصول کنسرو شده‌ای (به غیر از کمپوت میوه)، آن را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید.
هر کنسروی قبل از این کارممکن است آلوده به سم کشنده‌ای باشد که فقط با جوشیدن در آب از بین می‌رود. موقع خرید کنسروها به تاریخ تولید و انقضا و پروانه تولید وزارت بهداشت دقت کنید و اگر این علائم مخدوش بودند از خرید محصول خودداری کنید. غذای کنسرو شده بعد از جوشاندن طعم و رنگ خود را از دست نمی‌دهد، پس اگر متوجه تغییر رنگ و بوی غذا شدید، حتی اگر هنوز تاریخ مصرف آن به پایان نرسیده بود، آن را دور بریزید.
بهترین جا برای نگهداری قوطی‌های کنسرو داخل کابینت است. کنسروها را در یخچال نگذارید چون رطوبت درون یخچال می‌تواند باعث زنگ زدن دیواره قوطی شود. قوطی کنسرو را مستقیما بر روی شعله اجاق نگذارید. در اثر شعله مستقیم، لحیم جداره قوطی ذوب می‌شود و ذرات فلز وارد غذا می‌شود. قوطی در بسته بعد از گرم شدن غذا و هوای داخل آن روی شعله منفجر می‌شود. بعد از باز کردن قوطی کنسرو، محتویات داخل آن را درون ظرف دیگری بریزید.
ظرف شیشه‌ای در دار برای نگهداری این مواد مناسب‌ترین انتخاب است اگر دیواره خارجی قوطی زنگ‌زده است احتمال سوراخ شدن دیواره و فساد محتویات آن وجود دارد. این کنسروها را مصرف نکنید. دیوار داخل قوطی هم باید کاملا سالم بوده و نشانی از زنگ زدگی نداشته باشد. اگر چربی یا بخشی از مواد داخل قوطی از آن بیرون زده بود، مطمئن باشید که محتویات قوطی فاسد و سمی است."
"روغن زیتون ترکیبات شیمیایی منحصر به فردی دارد و این ترکیبات هم از این روغن طبیعی یک خوراکی مفید ساخته، و هم یک بازوی کمکی برای حل مشکلات خانگی.
پاک کننده رنگ روغن: برای پاک کردن رنگ‌هایی با پایه روغن، به جای تینر و حلال‌های دیگر از این پاک‌کننده طبیعی استفاده کنید. مخلوطی از روغن زیتون، شکر و یا نمک درست کنید و دستان‌تان را با آن بشویید.
شیرپاکن: کمی روغن زیتون را روی یک تکه پنبه بریزید و روی پلک و آرایش چشم‌ها را با این پنبه تمیز کنید.
جلادهنده: یک قاشق چایخوری روغن زیتون و یک چهارم فنجان آب لیمو را با هم مخلوط کنید و با این مایع وسایل منزل را پاک کنید.
مرطوب‌کننده پوست: استفاده از روغن زیتون برای مرطوب کردن پوست، نه تنها باعث چرب شدن پوست نمی‌شود، بلکه پوست را بشاش و طبیعی‌تر جلوه می‌دهد.
جلای چرم: روغن زیتون بهترین گزینه برای جایگزینی جلادهنده‌های شیمیایی و بدبوی چرم است. با کمی روغن زیتون کفش و کیف چرمی خود را جلا دهید و عمر چرم را با این کار زیاد کنید.
لولای در و پنجره: یک گلوله پنبه‌ای را به روغن زیتون آغشته کرده و روی لولاها بمالید تا حرکتشان روان‌تر و بی‌صدا شود.
روغن وان: چند قطره روغن حمام را با 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید، روغن خانگی شما آماده است. پوست شما بعد از این حمام لطیف‌تر از همیشه خواهد بود.
براق استیل: بعد از گردگیری روزانه، کمی روغن زیتون را روی یک تکه پارچه بریزید و با آن سطح وسایل خود را جلا دهید.
لوسیون قبل اصلاح: قبل از اصلاح کمی روغن زیتون را روی دو کف دست خود بریزید و صورت خود را با آن ماساژ دهید. این کار موجب جلوگیری از بروز خارش و تحریک پوست در حین اصلاح می‌شود.
تسکین گلو: با خوردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون قبل از سخنرانی، گلوی خود را صاف کنید. روغن زیتون باعث از بین رفتن التهاب گلو و دهان می‌شود و سرفه و خشکی گلو را از بین می‌برد.
درمان مو: چند قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم را روی موهای خود بریزید و ریشه مو را ماساژ دهید. سپس بگذارید روغن برای نیم الی یک ساعت روی موها بماند. روغن زیتون باعث نرم شدن موها و تمیز شدن پوست سر می‌شود.
تسکین درد گوش: روغن زیتون گرم، بهترین درمان برای گوش درد است. فقط کافیست بطری روغن زیتون را در یک کاسه آب گرم بگذارید و پس از چند دقیقه چند قطره از این روغن را در مجرای گوش بریزید.
جدا کننده برچسب: کمی روغن زیتون روی برچسب بمالید و بعد از گذشت چند دقیقه برچسب را به راحتی جدا کنید.
درمان شپش: روغن زیتون از سالهای بسیار دور درمان صد در صدی برای شپش سر بوده است. روغن را روی موهای خشک بریزید و موها را شانه کنید. حدود هشت ساعت موها را زیر کلاه آرایشگری جمع کنید. پس از 8 ساعت موها را با شامپو بشویید.
موی پت: حیواناتی چون گربه و سگ با لیسیدن موهای بدنشان باعث گرد و به هم چسبیدن موها می‌شوند. برای جلوگیری از این اتفاق، روزانه یک چهارم قاشق غذاخوری روغن زیتون به غذای حیوان اضافه کنید.
سوخت چراغ: روغن را در شیشه مربا یا هر ظرف دیگری بریزید و فتیله‌ای را در مرکز ظرف قرار دهید. این روغن در چراغ‌های نفتی هم به راحتی می‌سوزند.
حلال آدامس: اگر آدامس روی مو، لباس یا هر سطح دیگری چسبیده است، برای پاک کردن آن فقط کافی است روی آن نقطه کمی روغن زیتون بریزید و پس از 10 دقیقه به آسانی آدامس را جدا کنید.
پاک‌کننده چرم: روغن زیتون باعث تمیز و نرم شدن چرم‌های ترک ترک شده کیف یا روکش صندلی ماشین می‌شود. برای این کار کمی روغن زیتون را با یک تکه پنبه، روی سطح چرمی بمالید.
درمان پسوریازیس: روغن زیتون باعث تسکین پوست ملتهب و آسیب دیده می‌شود. روغن را با یک تکه دستمال مرطوب یا به طور مستقیم روی پوست خود بمالید تا نتیجه فوری را ببینید.
کاهش پوسیدگی: روغن زیتون را روی چرخ دنده یا هر جزء دیگری از دستگاه مکانیکی دیگر بریزید تا از اصطکاک زیاد و سرانجام پوسیدگی اجزا جلوگیری شود."
بهترین رژیم زندگی" برنامه‌ای است از فیزیولوژیست و مربی شخصی "باب گرین"، کسی که برای چند سال به "اپرا وینفری" کمک کرد تا یک برنامه شخصی تناسب اندام خود را حفظ کند. از کلمه رژیم نترسید، این برنامه رژیمی نیست که در آن برای کم کردن وزن باید در حداقل زمان هر روز بالا و پایین بپرید.
فصل پاییز تمام شده و هوای مطبوع زمستانی روی دیگری از طبیعت را نشان‌مان می‌دهد. یک پیک‌نیک پاییزه می‌تواند بهترین گزینه برای تمدید روحیه و تضمین سلامتی باشد.
همه ما می‌دانیم که برای سالم ماندن باید تغذیه مناسبی داشته باشیم، ولی دانشمندان عقیده دارند علاوه بر سلامت کلی بدن باید با تغذیه مناسب بدن را ایمن کنیم.
هر وقت صبح ها دیرم می شود، به جای صبحانه سنتی از غلات صبحانه استفاده می کنم اما خیلی ها این خوراکی را در بین برنامه اصلی غذایی شان جای داده اند و به طور کلی نان و پنیر و چای شیرین صبحانه را از یاد برده اند!
آیا ضعف هایتان موجب ناراحتی و افسردگی تان شده اند؟ اگر پاسختان مثبت است پس حالا وقت آن است که خود را به خاطر آنچه که هستید دوست داشته باشید و عاشق خود شوید.