تصور کنید مقدار زیادی غذا، همراه با شیرینی به عنوان صبحانه بخورید، ولی همچنان وزنتان رو به کاهش باشد. رژیم صبحانه بزرگ به ممکن بودن این ایده اعتقاد دارد. دکتر دانیلا یاکوبویچ یک متخصص غدد است که ادعا دارد هورمونهایی که اشتها، انرژی و متابولیسم بدن را کنترل میکنند در ساعات مختلف روز به مقدار متفاوتی تولید میشوند و میتوان بر اساس این تغییرات رژیمی برای کاهش وزن داشت. برنامه او به شما پیشنهاد میکند چه مقدار پروتئین، کربوهیدرات، چربی و قند را در 15 دقیقه اول صبح میل کنید. این مقدار مواد به بدن شما کمک میکنند که متابولیسم خود را در بعد از ظهر و ساعات بعد از آن افزایش دهد. غذای اصلی و پر حجم این رژیم صبحانه است و برای شام و ناهار غذایی کمتری خواهید داشت. نتیجه جالب رژیم یاکوبویچ این رژیم را زمانی طراحی کرد که درگیر بیمارانی شده بود که مشکلات سلامتشان به خاطر اضافه وزن بود. کسانی مانند دیابتیهای نوع 2. او در سال 2012، 195 مرد و زن را تحت درمان قرار دارد و بر نتایج رژیم صبحانه بزرگ آنها نظارت کرد. نتیجه این بود: کسانی که رژیم صبحانه بزرگ را دنبال میکردند درست به اندازه کسانی که بیش از 4 ماه در رژیم صبحانه کم کربوهیدرات بودند وزن کم کردند. بعد از 4 ماه افرادی که رژیم صبحانه بزرگ را دنبال میکردند کمتر میل به غذای اضافی داشتند و کمتر چاق شدند. یک بررسی دیگر در سال 2013 ، که سرپرستی آن بر عهده یاکوبویچ بود هم نشان داد افرادی که بزرگترین وعده غذایی آنها صبحانه است کمتر به بیماریهای قلبی، دیابت و کلسترول بالا مبتلا میشوند. بخور و نخورها برای صبحانه شما باید 7 نوع پروتئین، 2 نوع کربوهیدرات، چربی و یک نوع قند میل کنید. قند لازم بدن میتواند توسط ژله، دونات و یا یک تکه کیک تامین شود. شما نمیتوانید کربوهیدراتها و یا قندها را برای ناهار و شام بخورید. پروتئین شما برای ناهار و شام باید از صبحانه کمتر باشد ولی سبزی و میوه را میتوانید به مقدار دلخواه بخورید. شام کم و صبحانه بزرگ داشتن کمی سخت است، ولی هرگز نباید از صبحانهتان بگذرید و یا شام و ناهار را بیش از حد بخورید. میتوانید تقریبا هرنوع غذایی را که با رژیمتان مناسب باشد میل کنید. غذای بیرون خوردن هم مشکل ساز نخواهد بود. فقط باید حجم و دفعات خوردن فست فودهایی مثل مرغ سوخاری، برگر یا پیتزا را کاهش دهید. روزی حداقل 20 دقیقه ورزش برای شما واجب است. این 20 دقیقه میتواند با پیاده روی بگذرد، یا رقص و یا باغبانی و یا هرکاری که دوست دارید. مجبور نیستید برای ورزش کردن به باشگاه بروید و یا آنقدر ورزش کنید که عرق بریزید. منبع
درمان موها با روغن یک روش قدیمی و رایج برای تجدید حیات موها است. روغن کنجد یکی از روغنهایی است که از قدیم برای درمان مشکلات مو و تقویت آن استفاده شده است. آبرسانی، درخشندگی و
.پیشگیری از خشکی مو که منجر به ایجاد موخوره میشود از اولین نتایج تقویت مو با روغن کنجد است
این روغن برای نشان دادن خواص معجزهآسایش شما را مدت زیادی منتظر نمیگذارد. در یک هفته برق موها و سلامت آنها شما را به وجد خواهد آورد. وسوسه کننده نیست؟ همه کاره برای پوست و موی
.سر روغن کنجد تهیه شده از گل گیاه کنجد، تغذیهای خوب برای موهای شماست
طی ماههای زمستان موها خشک و شکننده میشود و با موخوره شدیدی در موهایتان مواجه میشوید. روغن کنجد میتواند این مشکل را حل کند و ویتامین E و B، مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم، فسفر و پروتئین مورد نیاز موها را به راحتی تامین کند و باعث درخشان شدن موها شود. همچنین این روغن موجب مرطوب ماندن و آبرسانی ریشه موها میشود که به رشد و سلامت موها کمک بسیاری میکند. جز تغییرات فصلی و هوای سرد یا آلودگی عوامل دیگری هم وجود دارد که موها را در معرض خشک و کدر شدن قرار میدهد. رنگ و فر کردن، سشوار و اتوی مو و ... هیچ کدام از اینها باعث ایجاد مشکل برای
.موهای شما نخواهند بود، تا وقتی روغن کنجد وجود دارد
یک لایه نازک از این روغن روی پوست سر، نه تنها به تقویت ریشه مو کمک میکند که سدی هم مقابل آفتاب و آلودگیها میسازد تا موها به بالاترین حد سلامت و درخشندگی خود برسند.
بیماری سرطان هر سال جان میلیونها انسان را به خطر میاندازد. در هر کشور دانشگاهها، بیمارستانها و مراکز تحقیقاتی متعددی مشغول تحقیق درباره این بیماری هستند تا با کشف عوامل آن، راههایی برای پیشگیری پیدا کنند. یکی از این دانشگاهها با مقایسه تعداد مبتلایان شمال و جنوب اروپا به نتیجه جالبی رسید. محققان دانشگاه کپنهاگ دریافتند ساکنین جنوب اروپا کمتر از شمال این قاره مبتلا به سرطان میشوند. یکی از عواملی که این دو گروه را از هم متمایز میکند تغذیه آنان و البته مصرف بالای روغن زیتون در جنوب اروپاست. این نتیجه آماری به تنهایی دانشمندان را قانع کرد. محققان دانمارکی یک پروژه تحقیقاتی دیگر تعریف کردند و 182 مرد 20 تا 60 ساله خواستند به مدت 2 هفته روغن زیتون را به رژیم خود اضافه کنند. همان طور که میدانید سرطان در واقع به معنی رشد و تقسیم بیرویه سلولهای بدن است. محققان میخواستند در این دو هفته روند ترشح مادهای را که عامل این رشد است، در بدن افراد زیر نظر بگیرند. نتیجه در همین زمان اندک تعجب برانگیز بود. مصرف دو هفتهای روغن زیتون تشرح این ماده را در همه افراد 13 درصد کاهش داده بود. این روغن همچنین از آسیب دیدن ماده ژنتیک DNA هم پیشگیری کرده بود. نظر شما چیست؟ آیا مصرف هر روزه روغن زیتون میتواند سدی در مقابل انواع سرطان باشد؟
تا به حال برای شما اتفاق افتاده است که با حالتی مریض از رستوران خارج شوید و فکر کنید که این حال به خاطر پُرخوری است؟ این اطلاعات را درباره مسمومیتهای غذایی بخوانید، پس از آن خواهید فهمید که این حالت بد به خاطر پرخوری است یا دلیل جدی دیگری دارد. مسمومیت غذایی چیست؟ مسمومیتها و بیماریهایی غذایی زمانی اتفاق میافتند که فرد مواد غذایی یا نوشیدنیهای آلوده به سموم مصرف کند. این سموم عموما توسط شاخه خاصی از باکتریها تولید میشوند که در غذا یا نوشیدنیها رشد کردهاند و حتی در دمای پخت هم کشته نشدهاند. رستورانها، کافهها، بوفه مدارس، دانشگاهها و شرکتها و ... بهترین محل برای زندگی این باکتریها هستند. دلایل مسمویت غذا غذاها معمولا به خطر بیدقتی آشپزها و یا خود افراد آلوده میشوند. غذاهایی که خوب پخته نشده و یا در دمای مناسب نگهداری نشده باشند، مستعد آلوده شدن به باکتریها هستند. بهداشت فردی آشپز و کسانی که با مواد غذایی کار میکنند هم میتواند عامل موثری در مسمومیت غذا باشد. آلوده بودن ظروف و بیرون ماندن غذا از یخچال عوامل مهم دیگر مسمومیت غذایی هستند. علائم مسمومیت هیچ لیست کاملی از علائم مسمومیت غذایی وجود ندارد، ولی موارد شایعی مثل گرفتگی عضلات شکم، تهوع، اسهال و ضعف از اولین نشانههایی هستند که باید آنها را جدی گرفت. تب و لرز و سردردهای شدید هم ممکن است نشانهای از مسمومیت غذایی باشد. نکته مهمی که باید به آن توجه داشت این است که علائم مسمومیت الزاما بلافاصله بعد از خوردن غذا دیده نمیشوند. زمان مسموم شدن بدن و واکنش آن ممکن است بین یک ساعت تا چند روز متغییر باشد. یکی از بهترین روشهای تشخیص اینکه حالتهای مریضی شما بخاطر مسمومیت غذایی است یا نه، خبر گرفتن از کسی است که به همراه شما از آن غذا خورده است. اگر علائم مریضی شما در او نیز بود مطمئن باشید که بیماری شما به خاطر مسمومیت غذایی است. ایمنی در مقابل مسمومیت بهترین راه برای در امان ماندن از مسمومیتهای غذایی این است که از کیفیت غذاها در مراحل مختلف پخت اطلاع داشته باشیم. سلامت غذاها در سه ناحیه ی مهم باید کنترل شوند: ذخیره غذاها (انبار)، پختن آنها و آماده کردن آنها برای سرو. بسیاری از باکتریهای مضر در مرحله انبار کردن غذا شروع به رشد میکنند. غذا و خصوصا گوشتی که بیش از دو ساعت در محیط اتاق مانده مستعد پرورش باکتری است. دمای یخچال باید روی 40 درجه فارنهایت تنظیم شود و مواد غذایی که قرار است منجمد شوند به سرعت در فریزر قرار گیرند. به یاد داشته باشید که رعات بهداشت با تمرین زیاد ممکن می شود. همیشه قبل، حین و بعد از پختن غذاها، به خصوص وقتی با گوشت خام سر و کار دارید، دستهایتان را با آب و صابون بشویید. همچنین مهم است که محل پختن غذا را هم تمیز نگهدارید. حتی اگر آشپز درجه یکی نیستید به یاد داشته باشید که برای هر غذا از دمای مناسبی استفاده کنید. دمای پخت مناسب تنها سلاح شما در مقابل باکتریهای مضر است. استیک، انواع کباب و ماهی حداقل به 62 درجه دما برای پختن نیاز دارند. این دما برای گوشت گوساله و غذاهای تخممرغی به 71 درجه میرسد. گوشت مرغ در دمایی کمی بالاتر از این پخته و باکتریهای مضرش را از دست میدهد. وقتی پای سلامتی در میان است پول ارزشی ندارد. اگر غذایی بو گرفته یا تغییر رنگ و مزه داده و به سلامتی آن مشکوک بودید آن را دور بیاندازید. درمان مسمومیت هیچ درمان قطعی برای مسمویت غذایی وجود ندارد، تنها کار این است که منتظر بمانید تا علائم از بین بروند و سم از بدن خارج شود. اگر دچار مسمویت شدید، مطمئن باشید که سم طی 12 الی 48 ساعت اثراتش را پایان خواهد داد و از بدن خارج خواهد شد. مهمترین نکته در هنگام مسمومیت نوشیدن مقدار زیادی آب و مایعات است. ولی دقت داشته باشید که تا وقتی حالت تهوع و استفراغتان تمام نشده نباید لبنیات مصرف کنید. برخی مسمومیتها خطرناک و طولانی هستند اما بهترین راه این است که با دیدن هر یک از علائم به پزشک مراجعه کنید.
.بهترین رژیم زندگی" برنامهای است از فیزیولوژیست و مربی شخصی "باب گرین"، کسی که برای چند سال به "اپرا وینفری" کمک کرد تا یک برنامه شخصی تناسب اندام خود را حفظ کند
از کلمه رژیم نترسید، این برنامه رژیمی نیست که در آن برای کم کردن وزن باید در حداقل زمان هر روز بالا و پایین بپرید. بلکه برنامهای است برای به دست آوردن انرژی لازم برای تصحیح روش تغذیه و زندگی. این
.برنامه به شما کمک میکند به تدریج عادتهای غذایی خود را عوض کنید و عادتهای خوب را برای همیشه با خود نگهدارید
معجزه در سه مرحله در چهار هفته اول این رژیم بدنتان را برای کم کردن وزن آماده میکنید. فعالیتهای جسمی را بیشتر کرده و سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش میدهید. در پایان یک ماه مشکلات ششگانه غذایی را حل کردهاید و بدنتان به شیوه سوخت و ساز جدیدش عادت کرده است. در چهار هفته دوم هم خبری از گرسنگی شدید یا ورزش سنگین نیست. در این مرحله به وسیله افزایش فعالیت
.کالریها را کنترل میکنید، دلایل احساسی گرسنگی را پیدا و برطرف میکنید، با "کالریهای عمومی" و روش کنترل میزان خوراکی آشنا میشوید
بعد از این دو ماه همه چیز روی غلطک افتاده. فعالیتتان را به بیشترین حالت ممکن برسانید، چربیهای اشباع و ترانس، سدیم و شکر اضافه را حذف کنید و به رژیم خود غذاهای سالم را اضافه کنید. دیدن تاثیر همین تغییرات کوچک در وزن و سلامتیتان شما را قادر به ادامه مسیر خواهد کرد. بخور و نخورهای رژیم شما سه وعده غذایی و حداقل یک میان وعده در روز خواهید داشت، از مکملها استفاده خواهید
.کرد و مقدار زیادی آب خواهید نوشید
.اولین وعده یک صبحانه پر فیبر و کلسیم است. میان وعدههایی که انتخاب میکنید بین 100 تا 200 کالری خواهد بود و دو ساعت قبل از خواب برنامه خوردن را تعطیل کنید
نوشیدن آب را فراموش نکنید و دائما به "مشکلات پنجگانه غذایی" یعنی نوشابه، چربیهای ترانس، غذاهای سرخ شده، نان سفید، ماست و شیر پرچرب نه بگویید. برای وعدههای اصلی غذا محدودیتی ندارید
.جز کالری. میزان فعالیتتان را با کالری مورد نیاز بسنجید و بیشتر از چیزی که میسوزانید، کالری دریافت نکنید
در وعدههای غذایی جای خوبی برای مواد مغذی باز کنید و از میوه و سبزی تازه، غلات و اندکی پروتئین غافل نشوید. رژیم خوب الزما رژیم بدمزهای نیست. غذاهای سالم و خوشمزه بخورید. مهم این است که کالری آن بالاتر از حد مجاز نباشد. همین! و در آخر ورزش را فراموش نکنید. از روز اول بر ورزش و فعالیتهای بدنی متمرکز شوید. از 90 دقیقه در هفته شروع کنید و آن را به 6 ساعت در هفته برسانید. روزی 50 دقیقه ورزش شما را با سرعت بیشتری به سمت سلامتی و اندامی متناسب خواهد رساند.
.چربیهای مفید بیشتر از چیزی که فکرش را میکنید، به سلامتی و بهبود عملکرد قلب کمک میکنند
.همه میدانیم که یک رژیم غذایی پر فیبر و کم چربی (از نوع اشباع نشده) سطح کلسترول خون را بهبود بخشیده و احتمال بروز سکته قلبی را کم میکند
.امروزه محققان نتیجه گرفتهاند که افزودن مقدار چربی اشباع نشده رژیم غذایی با مصرف مواد غذایی همچون آجیل و روغن آفتاب گردان فواید زیادی برای قلب دارد
.چربیهای اشباع نشده باعث کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب خون میشوند
تحقیقی در کانادا که روی 24 مرد و زن با سطح کلسترول متوسط انجام شد، شاهدی است بر آنچه خواندید. داوطلبان در این آزمایش حدود یک ماه رژیم کم چربی دنبال کردند، و رژیم ماه بعدی آنها رژیم
.گیاهخواری بود که هم قسمت کم چربی و هم قسمت پر چربی از نوع غیراشباع داشت
در رژیم گیاهخواریِ پر چربی 13 درصد کالری کربوهیدراتها با کالری به دست آمده از مصرف روغن آفتاب گردان جایگزین شد. در پایان ماه داوطلبان گروه رژیم پر چربی شاهد افزایش کلسترول خوب خونشان به بیش از 12 درصد و کاهش کلسترول بد خونشان به میزان 35 درصد شدند. اما داوطلبان گروه رژیم کم چربی فقط کاهش 35 درصدیِ کلسترول بد خونشان را تجربه کردند و میزان کلسترول خوب خونشان هیچ
.تغییری نکرده بود
با همین نتیجه میتوان قلب و عروق را زیر چتر سلامتی چربیهای اشباع نشده قرار داد. چرا امتحان نمیکنید؟
شادی حالتی هیجانی است که منجر به سرزندگی، چالاکی، رضایت مندی و علاقه مندی در افراد جامعه می شود. به اعتقاد روان شناسان، شادکامی دارای سه جزء اساسی است: هیجان مثبت، رضایت از زندگی و نبود هیجانات منفی. هم چنین برخی روان شناسان معتقدند: روابط مثبت و سازنده با دیگران، هدفمند بودن زندگی، رشد شخصیتی، دوست داشتن دیگران و زندگی از مولفه های شادکامی و نشاط هستند. از جمله عوامل شادی بخش در زندگی می توان همسر خوب، دوست خوب، شغل مناسب، برنامه تفریحی سالم، معنویت و... را نام برد. البته برای داشتن زندگی شاد و معاشرت لذت بخش داشتن مهارت های اساسی و یادگیری آنها ضروری است بنابراین ایجاد رابطه صمیمی و احساس شادکامی نیازمند مهارت های روانی و اجتماعی است که به ترتیب موارد زیر را شامل می شوند: الف ـ ارتباط کلامی و غیر کلامی صحیح: مهارت ارتباط کلامی و غیر کلامی به عنوان ساده ترین راه ارتباط از اصول اساسی ارتباط به شمار می رود مهارت «خوب سخن گفتن» و «سخن خوب گفتن» منجر به ایجاد رابطه توام با احترام و صمیمیت خواهد شد که در نهایت نتیجه آن چیزی جز احساس رضایت و شادی نخواهد بود البته مهارت های غیر کلامی صحیح نیز تاثیر گذار خواهند بود. از جمله احترام، رعایت ادب، شیوه رفتار صحیح و رعایت آداب فرهنگی و اجتماعی منجر به ایجاد ارتباط و دوام آن ها خواهد شد. هم چنین هنر «خوب گوش دادن» به عنوان یک مهارت نشان از توجه و احترام به طرف متقابل است. از این راه فرد احساس ارزشمندی می کند و شما با این کار نشان خواهید داد، برای طرف مقابل ارزش و احترام قائل هستید. ب ـ ایجاد جاذبه های میان فردی: 1- تبسم و خنده: گرمی تبسم و نشاط آوری آن، باعث رفع کینه ها شده و روابط انسانی را تعادل می بخشد. خنده باعث سلامتی بدن، رفع فشار روانی و موجب شادابی می شود. خندیدن به آرامش و استراحت بدن، آرامش قلب، کاهش فشار روانی، تقویت دستگاه ایمنی بدن، ایجاد خلاقیت و کارایی بیشتر کمک می کند. 2- احترام و تکریم: نیاز به احترام و تکریم منزلت، یکی از نیازهای روان شناختی انسان ها قلمداد می شود. بنابراین حفظ و رعایت آن باعث احساس شادکامی و رضایت خواهد شد. 3- هدیه دادن و گرفتن: هدیه سمبل عاطفه، محبت و علاقه مندی است. هدیه باعث دوستی، محبت، شادمانی و رفع کدورت است. بنابراین دادن هدیه به دوستان و عزیزان به مناسبت مهمانی و تولد و... می تواند در جلب اعتماد و افزایش شادابی تاثیر گذار باشد. هم چنین گرفتن هدیه از عزیزان و تشکر از آنها می تواند در پایداری ارتباط و افزایش نشاط تاثیر گذار باشد. 4- آراستگی و نظافت: آراستگی و نظافت ظاهری از ویژگی هایی است که در ایجاد رغبت، علاقه مندی و شادابی نقش زیادی دارد. یافته های پژوهشی نشان می دهد که اکثر انسان ها افراد زیبا و آراسته را موقر، جالب، اجتماعی، مستقل، مهیج، دوست داشتنی، سازش یافته، دارای مهارت اجتماعی و موفق می دانند. 5- مثبت نگری و مثبت گرایی: اعتماد به خود و دیگران از نشانه های سلامت روان است. خوش بینی به مسائل زندگی و تبیین های خوشبینانه از حوادث ناخوشایند نیز در توانایی رویارویی با مشکلات تاثیر می گذارد. 6- توجه به رغبت ها: علایق و گرایش ها، و توجه به علاقه مندی های شخصی می تواند در ارضای نیاز های فردی و اجتماعی تاثیر مثبتی داشته است. بنابراین صرف زمان مناسب برای پرداختن به علایق های شخصی موجب نشاط و شادکامی خواهد شد. 7- برخورداری از وسعت نظر و سعه صدر: منظور از وسعت نظر، داشتن ویژگی هایی نظیر بلند نظری، بزرگواری و گذشت است. 8- استفاده از سیستم پاداش: از طریق پاداش دادن، به تقویت خود بپردازید. با ارائه پاداش به خود می توانید خود را به ادامه فعالیت و پرورش علایق امیدوار و فعال نگه دارید. هم چنین توجه به روند فعالیت باعث تمرکز بیشتر و هدفمندی خواهد شد. پیشرفت کار و بررسی آن موجب احساس رضایت و شادکامی خواهد شد. 9- خوش اخلاقی: خوش خلقی باعث گورایی و جذابیت زندگی می گردد و خستگی حاصل از تلاش های روزانه را مرتفع می کند. پ ـ تفریح و مسافرت: تفریح و مسافرت از برنامه هایی است که در شادی و نشاط افراد تاثیر شگرفی دارد. از آن رو که تفریح و مسافرت بر جنبه مختلف جسمی و روانی انسان ها تاثیر دارد، به چند نمونه از این تاثیرات اشاره می شود: 1- عاطفه مثبت: تفریح و مسافرت در ایجاد عاطفه مثبت و بانشاط، تاثیر زیادی دارد. 2- شادی: تفریح می تواند باعث شادی افراد باشد. فعالیت های تفریحی قوی ترین منبع برای رضایت زندگی هستند. 3- بهداشت روانی جسمی: تفریح علاوه بر شادی و عاطفه مثبت، در بهداشت روانی و آرامش فکری نیز تاثیر گذار بوده و نقش تعیین کننده ای در این حوزه دارد. البته تفریح نباید به جسم و روان آسیب بزند بنابراین استفاده نکردن از مواد اعتیاد آور، اجتناب از کارهای خطر آفرین و توجه به عواقب اجتماعی تفریح می تواند امنیت و بهداشت جسمی و روانی را تامین نماید. ت ـ ورزش: آثار ورزش در سلامت و پیش گیری از بیماری ها و انحرافات و پر کردن اوقات فراغت، بر کسی پوشیده نیست. تحقیقات ثابت کرده ورزش علاوه بر سلامتی، باعث می شود افراد خلقشان بهبود پیدا کند و از زندگی بیشتر لذت ببرنند. درهمین راستا نیز برند اویلا که به عنوان اولین حامی ایرانی مسابقات اتومبیلرانی قهرمانی کشور در این عرصه فعالیت نموده، موفق به کسب بالاترین عنوان در سه دوره مسابقات قهرمانی کشور در سال 1394 شد و با حمایت مالی از قهرمان مسابقات چنددوره مسابقات اتومبیلرانی کشور آقای شهاب پیشانیدار، بار دیگر نقش خود را در حمایت از قهرمانان و اهالی ورزش ایفا کرد. گفتنی است این مسابقات از شبکه سراسری ورزش به مدت 90 دقیقه با پوشش و پخش تلویزیونی همراه بود. همچنین در هر مسابقه بیش از 5000 تماشاگر مشتاق از این مسابقات دیدن کردند. خاطر نشان میشود تماشاگران و مشتاقان این ورزش در حمایت از اتوموبیلها، خصوصاً قهرمان مسابقات، عادت به دیدن برندهای بزرگ جهان دارند که عکسالعمل تماشاگران به تنها اسپانسر ایرانی مسابقات، بسیار قابل توجه بود.
وقتی به دنبال یک رژیم خوب و سالم در اینترنت، مجلات و کتابهای آشپزی میگردید، به هزاران رژیم تغذیه برخواهید خورد که هر کدام تفاوتهایی با همدیگر دارند. با همه این فرقها اما چند چیز در همه این رژیمها مشترک است. هر رژیم سالمی شما را تشویق به مصرف سبزیجات و میوهجات، غلات و لبنیات کم چرب، پروتئین، لوبیا، آجیل، تخمها و چربیهای مفید خواهد کرد. هیچ رژیم سالمی شما را تشویق به حذف مواد مورد نیاز بدنتان نمیکند
این رژیمها به شما میگویند که از هر گروه غذایی باید به چه مقدار تغذیه کنید
راه انتخاب وقتی نوبت به انتخاب میرسد یادتان باشد که یک رژیم خوب، رژیمی است که قابل دسترسی باشد و بتوانید مواد مورد نیاز آن را از فروشگاههای محل زندگیتان تهیه کنید. از دهها رژیمی که پیدا میکنید، همانی را انتخاب کنید که بیشترین نزدیکی را با سبک زندگی و بودجه شما دارد
.یک رژیم خوب، رژیمی است که ادامه پیدا کند و اگر رژیم مناسب زندگیتان نباشد ناچار به قطع آن خواهید شد
.در نهایت حواستان به وضعیت جسمیتان باشد
.اگر فشار خون بالا یا مشکلات جسمی دارید مطمئن باشید که چربی اشباع و نمک زیادی در رژیمی که انتخاب کردهاید، نباشد
"
چگونه میتوان با احتمال کمبود ویتامین روزهداری مقابله کرد؟ جذب 1 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باعث کاهش کمبود پروتئین و مقاومت هر چه بیشتر بدن در روزهداران میشود. علاوه بر این باید به میزان کافی مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم نیز جذب شود. این مواد معدنی خاصیت آلکانیزه دارند و میتوانند با حالت اسیدوز بدن (یعنی افزایش pH خون) مقابله کنند و حالت تهوع، دردهای میگرنی و بوی بدن دهان را کاهش میدهند. در نتیجه میتوانید از مکمل ویتامینهای A،B،C،D،E،F و مواد معدنی لازم که در عملکردهای حیاتی بدن دخالت دارند استفاده کنید تا در طول ماه رمضان دچار کمبود ویتامین نشوید. البته باید بر حسب شرایط جسمی و نیازهای بدنی خود با پزشک مشورت کنید تا مکملهای لازم و نحوهی مصرف آن را تجویز کند.
از نظر علمی چه کسانی نباید روزه بگیرند؟ روزه برای افراد بسیار لاغر، افرادی که از بیاشتهایی عصبی رنج میرند و شاخص تودهی بدنشان کمتر از 18 است، خانمهای باردار و شیرده، کودکان و افرادی که از مشکل نارسایی کلیوی یا کبدی رنج میبرند توصیه نمیشود. افرادی که دچار مشکلاتی مانند زخم معده، دیابت نوع 1، سرطان و اماس هستند نیز قبل از روزهداری باید حتماً نظر پزشک خود را جویا شوند و تدابیر پزشکی لازم را به کار ببندند.
آیا میشود برای لاغر شدن روزه گرفت؟ روزه گرفتن زمینه را برای کاهش وزن و لاغری مهیا میسازد. خانمهای روزهدار در طول روز 200 تا 500 گرم و آقایان کمی بیش از این میزان وزن کم میکنند. اما حواستان باشد نباید از روزه تنها به هدف لاغری استفاده کرد بخصوص اگر از اختلالات و عادتهای نادرست غذایی رنج میبرید؛ چون مانند رژیمهای سخت لاغری خطر افتادن در دام رژیمهای یویویی وجود دارد. روزهداری میتواند روشی برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 در افراد مستعد باشد در واقع روزهداری برای افرادی که عادت به ریزهخواری، غذا خوردن از روی استرس و عادتهای نادرست دیگری مانند پرخوری و غیره دارند روش مناسبی برای لاغری نیست. چون این افراد بعد از افطار عادتهای بد غذایی خود را دنبال کرده و دست از پرخوری و ریزهخواری برنمیدارند. برای کاهش وزن قبل از هر چیز لازم است که در طولانیمدت نسبت به ترک عادتهای نادرست و اصلاح سبک زندگیتان اقدام کنید.
روزه از بروز دیابت پیشگیری میکند نتایج پژوهشی که در کنگرهی سالانهی American Diabetes Association Scientific در سانفرانسیسکو ارائه شد نشان میدهد که روزهداری میتواند روشی برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 در افراد مستعد باشد.مرحلهی پیش از دیابت، مرحلهای است که در آن میزان قند خون فرد بالاست اما به حد ابتلا به دیابت نرسیده است. محققان روی افراد بین 30 تا 69 سالی که یکی از عوامل ابتلا به دیابت مانند چاقی مفرط، میزان تری گلیسیرید بالا، میزان کلسترول خوب پایین، فشار و قند خون بالا را داشتهاند بررسی کردند.
آنها بعد از بررسیهای لازم مشاهده کردند که در روزهای نخست روزهداری میزان کلسترول بالا رفته و در طولانیمدت به میزان 12 درصد کاهش مییابد. این یک پروسهی بیولوژیکی است. در روزهای نخست روزهداری، بدن از چربیهای موجود در سلولهای چربی استفاده میکند. در نتیجه چربی خون در ابتدا افزایش و سپس کاهش پیدا میکند. در بین افرادی که مستعد ابتلا به این بیماری هستند، بدن از کلسترول بد یا LDL سلولهای چربی استفاده میکند و به این ترتیب حالت مقاومت نسبت به انسولین کاهش پیدا میکند. به عقیدهی محققان این پروژهی تحقیقاتی، روزه گرفتن میتواند روشی موثر برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 باشد. با وجود اینکه محققان نسبت به این سلاح درمانی جدید خوشبین هستند اما نیاز به بررسیهای تکمیلی برای اثبات هر چه دقیقتر تأثیر روزه گرفتن در پیشگیری از ابتلا به دیابت در بین افراد مستعد همچنان احساس میشود.
تبیان
Column has 12 lines and has a length of 3794 characters"
غذایی که هر روز به بدن میرسانیم، تاثیر خود را فقط روی جسم ما نمیگذارد