یورتلی پیرنجلی چوربا

1 ساعت 6 نفر آسان

مواد لازم

  1. برنج: 2-5/1 پیمانه
  2. گوشت چرخ کرده: 300 گرم
  3. پیاز: 2 عدد متوسط
  4. سیر (له شده): 1 حبه
  5. زرده تخم مرغ: 1 عدد
  6. ماست: 1 کاسه
  7. فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم
  8. روغن زیتون: به مقدار لازم
  9. نخود: 300 گرم
  10. نعنا خشک: به مقدار لازم
  11. آب مرغ:به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، فلفل سیاه، نمک و کمی نعناء را ورز داده بصورت کوفته فلفلی درآورید داخل روغن زیتون تفت دهید.
  2. برنج را پاک کرده با مقدار آب فراوان بگذارید بپزد تا کاملا دانه‌های برنج مثل شله زرد  نرم شود.
  3. یک عدد پیاز و سیر را تفت داده و با آب مرغ، فلفل سیاه و نمک به برنج اضافه کنید.
  4. در کاسه ای ماست و زرده تخم مرغ را هم بزنید و بعد از پختن برنج به آن اضافه کنید و زمان دهید تا 10 دقیقه دیگر بجوشد.
  5. برنج را به همراه کوفته قلقلی ها در ظرف مورد نظر سرو کرده و با نعنا داغ و فلفل قرمز تزئین کنید.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 82 بار