هواری مرغ و میگو

45 دقیقه 3نفر آسان

مواد لازم

  1. برنج خیس شده: 300 گرم
  2. مرغ: 400 گرم
  3. میگوپلویی: 400 گرم
  4. پیاز: 1 عدد بزرگ
  5. سیر: 3 حبه
  6. گوجه فرنگی: 1 عدد بزرگ
  7. فلفل سبز تند: 2 عدد
  8. ادویه پلویی: 1 قاشق غذاخوری
  9. زردچوبه: 1 قاشق غذاخوری
  10. پودر زیره سبز: 1 قاشق چایخوری
  11. فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
  12. گشنیز ساطوری: 4 قاشق غذاخوری
  13. روغن: 4 قاشق غذاخوری
  14. نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. در قابلمه ای مناسب روغن را داغ کرده، پیاز خرد شده را تفت دهید تا سبک شود،
  2. سیر له شده، مرغ و میگو پاک شده را اضافه کرده و حدود 5 تا 7 دقیقه دیگر روی شعله متوسط تفت دهید.
  3. ادویه‌ها را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  4. پس از یک دقیقه گوجه فرنگی پوست گرفته و نگینی خرد شده، فلفل سبز خرد شده و کمی نمک را به آن اضافه کنید و هم یزنید.
  5. برنج خیسانده را آب کش کرده و به مواد فوق اضافه کنید، تا اندازه‌ای آب روی آن بریزید که یک بند انگشت روی غذا را بگیرد،
  6. وقتی آب غذا کشیده شد به مدت 30 تا 35 دقیقه روی شعله ملایم زمان دهید تا دم بکشد.
  7. این غذا را به همراه ترشی تند میل کنید.

بهتر است بدانیم:

  1. غذاهای حاوی فلفل و خردل سبب 33 درصد افزایش معنی‌دار در میزان متابولیسم در مقایسه با غذاهای بدون ادویه می‌گردند و این اثر ممکن است برای بیشاز 3 ساعت ادامه یابد. همچنین مصرف ادویه تند در غذا باعث افزایش گردش خون و در نتیجه خنکی بدن در فصل تابستان می‌گردد.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 185 بار