- ماست 1 لیوان سرخالی
- تخم مرغ 1 عدد
- روغن مایع 1 استکان کوچک
- بکینگپودر 1 قاشق چایخوری
- آرد به مقدار لازم
- پودر سوخاری به مقدار لازم
مواد لازم(برای داخل خمیر):
- سیبزمینیپورهشده 1 پیمانه
- جعفری 2/1 پیمانه
- برنج: 4 فنجان
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- هویج: 1 پیمانه
- سیر: 1 عدد
- پودر هل: نوک قاشق چایخوری
- تخم گشنیز: نوک قاشق چایخوری
- زنجبیل: نوک قاشق چایخوری
- پودر چیلی: 2 قاشق چایخوری
- فلفل سبز قلمی: 5 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- برگ گشنیز: 50 گرم
- نمک: به مقدار لازم
- سیب زمینی کوچک 1 عدد
- هویج متوسط 1 عدد
- کدوی سبز متوسط 1 عدد
- قارچ بزرگ 4 عدد
- برنج پخته شده 250 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق
- سس فلفل قرمز خیلی تند به میزان دلخواه
- سویا سس 1 قاشق غذا خوری
- آرد: 5 لیوان
- آب ولرم: 1 لیوان
- زردهتخم مرغ: 2 عدد
- پودر خمیر مایع: 2 قارچ
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- روغن مایع: نصف لیوان
- کره: 50 گرم
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- شیر ولرم: 1 لیوان
- کباب ترکی: 100 گرم
- قارچ: 50 گرم
- پنیر: 300 گرم
- سس گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
- سیر له شده: 1 حبه
- پیاز داغ عسلی: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر بلوچیز: 15 گرم
- زیتون اسلایس: 30 گرم
- سیب زمینی: 500 گرم
- پاته جگر: 400 گرم
- قارچ: 160 گرم
- موسیر: 1 بوته
- سیر: 1 حبه
- کره: 40 گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- عصاره مرغ: 1 حبه
مواد لازم برای تهیه پاته جگر:
- جگر مرغ: 500 مرغ
- آب انار شیرین: 2 فنجان
- کره: 100 گرم
- پیاز: 1 عدد کوچک
- سیر: 1 حبه
- خامه: 3/1 پیمانه
- پودر جوز هندی: 4/1 قاشق چایخوری
- پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری
- ژلاتین : 2 قاشق سوپخوری
- نمک: به مقدار لازم
- پاستا شکل دار: 500 گرم
- گوشت چرخ کرده: 250 گرم
- پیاز: 2 عدد
- رب گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
- خامه: 100 گرم
- روغن: به مقدار لازم
- گوشت راسته گوساله : 500 گرم
- گوجه فرنگی (نگینی خرد شده) : 300 گرم
- پیاز : 3 عدد
- کرفس (نواری خرد شده) : 2 شاخه
- پاپریکا : به مقدار لازم
- آب : نیم لیتر
موادلازم برای ناکولی:
- آرد سفید : 200 گرم
- تخم مرغ : 3 عدد
- آب : به مقدار لازم(به اندازه ای که خمیر یکدست شده، فرم گرفته و به دست نچسبد)
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- برنج: 500 گرم
- سینه مرغ: 1عدد
- خمیر سیر: 3-4 حبه
- فلفل دلمه ای سبز و قرمز: هرکدام 1 عدد کوچک
- گوجه فرنگی: 2عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق چایخوری
- پودر پاپریکا: 4 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: 150 کرده
- نخود فرنگی: 150 گرم
- روغن مایع: 150 گرم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- میگو: به دلخواه
- آب مرغ: به مقداری که روی برنج را بگیرد
- گوجه فرنگی پوره شده 5/1 پیمانه
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- پاستای ریگاتونی 450 گرم
- فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
- سوسیس تند ایتالیایی 700 گرم
- پنیر پارمسان برای تزئین
- خامه 1 فنجان
- جعفری خرد شده 4/1 پیمانه
- سیر ریز شده 3-2 حبه
- پیاز خرد شده 1 عدد
- آب گریپ فورت 1 فنجان
- نمک 1 قاشق مرباخوری
- آرد ذرت دانه درشت : 4/3 فنجان
- آب یا استاک مرغ : 3 فنجان
- نمک دریایی : 2/1 ق غ
- کره : به مقدار لازم
- بیکن (اسلایس شده) : 8 عدد
- تخم مرغ : 4 عدد
- سرکه : 2 ق غ
- سس پستو : به مقدار لازم