- پودر قند: 250 گرم
- كره آب شده: 250 گرم
- زرده تخم مرغ: 2عدد
- هل ساييده شده: یک قاشق مرباخوری
- زعفران آب شده:به ميزان لازم
- وانيل: 1/8 قاشق چايخوري
- سياه دانه و پودرپسته: به مقدار لازم
- آرد گندم، برنج و نخودچي: به مقدار لازم
- فیله مرغ 3 عدد
- آرد به مقدار کافی
- اسپاگتی 30 گرم
- کلم بروکلی پخته شده یک گل
- هویج ورقه شده 1 عدد
- لوبیا سبز 7 عدد
- آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
- دلستر لیمویی 1 عدد
- جعفری مقداری
- نمک و فلفل مقداری
- فیله مرغ: 6 عدد
- گردو: 3 عدد
- رب انار شیرین: 50 گرم
- سس ریحان: به مقدار لازم
- پیاز: چند برگ برای تزئین
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
- سبزیجات: برای تزئین
- گوشت گوسفندی: 200 گرم
- نخود: 150 گرم
- سیر داغ: 1 قاشق مرباخوری
- کشک: 1 پیمانه
- زردچوبه: نصف قاشق غذاخوری
- آب: 5/1 لیوان
- بادمجان: 6 عدد
- پیاز داغ: 4 قاشق غذاخوری
- نعنا داغ: 2 قاشق مرباخوری
- پیاز: 1 عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- مغز گردو: برای تزئین
- خرما 400 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- قیسی و زرد آلو خشک 300 گرم
- آب جوش 2 پیمانه
- کره به میزان لازم
- دارچین به میزان لازم
- پودر گردو – خلال پسته و بادام برای تزئین
- گوشت چرخ کردهی بدون چربی 400 گرم
- سس بشامل (سفید) پیمانه
- پیاز یک عدد
- نمک. فلفل سیاه و قرمز و ادویه گوشت به مقدار لازم
- پودر سوخاری یک الی دو قاشق غذاخوری
مواد لازم مایه میانی:
- پیاز دو عدد
- سیر 2 حبه
- فلفل دلمهای قرمز یک عدد
- اسفناج و سبزیجات معطر به مقدار دلخواه
- قارچ یک کاسه
- گوشت چرخ کرده : 200 گرم
- اسفناج : 500 گرم
- کشک : یک پیمانه
- لوبیا چشم بلبلی، لپه و عدس : 100 گرم
- زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
- گوشت فیله گوساله 400 گرم
- روغن زیتون، خردل، نمک و فلفل به مقدار لازم
- قارچ 50 گرم
- آرد ذرت 20 گرم
- سس ورچستر به مقدار لازم
در صورت تمایل جهت دورچین :
- کلم بروکلی یک بوته کوچک
- هویج یک عدد
- لوبیا سبز 3 عدد
- گل کلم یک عدد
- گوشت چرخ کرده: 250 گرم
- پیاز: 1 عدد متوسط
- هویج: 1 عدد متوسط
- آرد: 5 ق غ
- عصاره گوشت یا آب گوشت: 1 لیوان
- آبلیمو: 1 ق غ
- کره: 4 ق غ
- نمک، فلفل و جوز هندی: به مقدار لازم
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد سوخاری: به مقدار لازم
- روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
- پودر سیر: به مقدار لازم
- خمیر فیلو : چند ورق
- سوسیس : 4 عدد
- قارچ : 1 پیمانه
- فلفل دلمه ای : 2/1 پیمانه
- پنیر پیتزا : 150 گرم
- سس کچاپ : 3-2 ق غ
- سس خردل : 1 ق غ
- آویشن : 2/1 ق م
- نمک و فلفل : به مقدار لازم