- چغندر : 1 عدد متوسط
- اسفناج : 200 گرم خرد شده
- عدس : 1 پیمانه
- لوبیا چیتی : 1 پیمانه
- رب آلوچه : 3 ق غ
- آلو جنگی : 1 پیمانه
- پیاز داغ : 1 پیمانه
- سیر داغ : 2/1 پیمانه
- رب نارنج : 1 ق غ
- شکر : 3 ق غ
- پیاز : 1 عدد متوسط
- آب قلم : 3 پیمانه
- سینه مرغ : 1 عدد
- برنج : 2 پیمانه (آبکشی شده)
- نخودفرنگی : 2/1 پیمانه
- ذرت : 2/1 پیمانه
- هویج : 1 عدد
- قارچ (تفت داده شده) : 5 عدد
- تخم گشنیز : 20 عدد
- دارچین و ادویه پلویی : به مقدار لازم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- پیاز : 1 عدد
- عصاره مرغ : 1 عدد
- بلدرچین یا جوجه کباب: 5-4 عدد
- پیاز: 2 عدد
- برنج: 300 گرم
- سیر: 1 حبه
- زعفران: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
- سینه مرغ: 500 گرم
- پیاز: 1 عدد کوچک
- تخم مرغ: 3 عدد
- پیاز کوهی یا دم پیازچه: 50 گرم
- هویج: 2 عدد متوسط
- سیب زمینی: 1 عدد متوسط
- روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
- ماست سفت: 2 قاشق غذاخوری
- جعفری: 3 قاشق غذاخوری
- پنیرگودا: 150 گرم
- نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم
- ماست 1 لیوان سرخالی
- تخم مرغ 1 عدد
- روغن مایع 1 استکان کوچک
- بکینگپودر 1 قاشق چایخوری
- آرد به مقدار لازم
- پودر سوخاری به مقدار لازم
مواد لازم(برای داخل خمیر):
- سیبزمینیپورهشده 1 پیمانه
- جعفری 2/1 پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- پیاز کوهی: 1 ق غ
- نان تست: 4 عدد
- شوید تازه: 1 ق غ
- خیارشور: 1 ق غ
- سس مایونز: یک چهارم پیمانه
- سس خردل: 1 قاشق غ
- پابریکا: به مقدار لازم
- کیبر: 1 ق غ
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- برنج: 4 فنجان
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- هویج: 1 پیمانه
- سیر: 1 عدد
- پودر هل: نوک قاشق چایخوری
- تخم گشنیز: نوک قاشق چایخوری
- زنجبیل: نوک قاشق چایخوری
- پودر چیلی: 2 قاشق چایخوری
- فلفل سبز قلمی: 5 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- برگ گشنیز: 50 گرم
- نمک: به مقدار لازم
- سیب زمینی کوچک 1 عدد
- هویج متوسط 1 عدد
- کدوی سبز متوسط 1 عدد
- قارچ بزرگ 4 عدد
- برنج پخته شده 250 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق
- سس فلفل قرمز خیلی تند به میزان دلخواه
- سویا سس 1 قاشق غذا خوری
- هویج : 2 عدد کوچک
- ترب سفید : 1 عدد کوچک
- کدو سبز : 1 عدد
- اسفناج : 200 گرم
- فیله گوساله : 400 گرم
- برنج : 4 پیمانه
- سویا سس : 2 ق غ
- شکر : 1 ق غ
- روغن کنجد : 140 میلی متر
- سیر (له شده) : 6-5 حبه
- قارچ شیتاکی : 1 پیمانه
- جوانه لوبیا : 1 پیمانه
- زرده تخم مرغ : 4عدد
- خمیر چیلی، نمک و فلفل : به مقدار لازم
- سیب زمینی: 500 گرم
- پاته جگر: 400 گرم
- قارچ: 160 گرم
- موسیر: 1 بوته
- سیر: 1 حبه
- کره: 40 گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- عصاره مرغ: 1 حبه
مواد لازم برای تهیه پاته جگر:
- جگر مرغ: 500 مرغ
- آب انار شیرین: 2 فنجان
- کره: 100 گرم
- پیاز: 1 عدد کوچک
- سیر: 1 حبه
- خامه: 3/1 پیمانه
- پودر جوز هندی: 4/1 قاشق چایخوری
- پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری
- ژلاتین : 2 قاشق سوپخوری
- نمک: به مقدار لازم