مرغ کاچیاتوره(رژیم غذایی)

1 ساعت 4 نفر متوسط

مواد لازم

  1. مرغ: 5/1 کیلو
  2. کنسرو گوجه فرنگی: 800 گرم
  3. هویج: 1 عدد
  4. ساقه کرفس: 1 عدد
  5. پیاز: 1 عدد
  6. سیر: 4 حبه
  7. جعفری ساطوری: یک چهارم پیمانه
  8. آرد گندم: یک چهارم پیمانه
  9. برگ بو: 3 عدد
  10. پودر آویشن: 1 قاشق مرباخوری
  11. روغن زیتون: به مقدار لازم
  12. نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  13. سرکه قرمز: نصف پیمانه

طرز تهیه

  1. درون کاسه‌ای آرد گندم را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
  2. مرغ خرد شده را شسته و خشک کنید، به آرامی مرغ را با لایه‌ای از مخلوط آرد گندم بپوشانید و در روغن سرخ کنید. هر طرف را به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی قهوه‌ای شوند.
  3. بعد از سرخ شدن تمام قطعات مرغ، پیاز را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه سرخ کنید. هویج خرد شده، سیر ریز شده، برگ بو و آویشن را اضافه کرده و حدود10 دقیقه تفت دهید.
  4. کنسرو گوجه را به همراه سرکه قرمز مخلوط کرده به سبزیجات اضافه کنید تا به نقطه جوش برسد.
  5. بعد مرغ را به مواد اضافه کنید و شعله‌ را کم کنید.
  6. در ظرف را بگذارید و مواد را حدود 45 دقیقه بپزید.
  7. در این مدت مواد را زیر و رو کنید تا آب آن کم شود و به روغن بیافتد.
رای دادن به این مورد
(1 رای)
خواندن 311 بار