طرز تهیه
- درون کاسه‌ای آرد گندم را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
- مرغ خرد شده را شسته و خشک کنید، به آرامی مرغ را با لایه‌ای از مخلوط آرد گندم بپوشانید و در روغن سرخ کنید. هر طرف را به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی قهوه‌ای شوند.
- بعد از سرخ شدن تمام قطعات مرغ، پیاز را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه سرخ کنید. هویج خرد شده، سیر ریز شده، برگ بو و آویشن را اضافه کرده و حدود10 دقیقه تفت دهید.
- کنسرو گوجه را به همراه سرکه قرمز مخلوط کرده به سبزیجات اضافه کنید تا به نقطه جوش برسد.
- بعد مرغ را به مواد اضافه کنید و شعله را کم کنید.
- در ظرف را بگذارید و مواد را حدود 45 دقیقه بپزید.
- در این مدت مواد را زیر و رو کنید تا آب آن کم شود و به روغن بیافتد.
