طرز تهیه
- فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- در تابه نسبتا بزرگی گوشت را تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.
- برای تهیه سس سالسا با استفاده از چاقو گوجه فرنگی را به صورت بعلاوه برش دهید و در آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت دهید، سپس از آب خارج کرده و در ظرف یخ بریزید و پوست بگیرید. گوجه فرنگی پوست کنده را با مابقی مواد در مخلوط کن ریخته و پوره کنید.
- سس سالسا را اضافه کرده، هم بزنید و زمان دهید تا آب آن کشیده شود، سپس لوبیا را به آن اضافه کنید.
- برای تهیه خامه ترش 1 فنجان ماست پرچرب و غلیظ راروی حرارت قرار داده، سپس 1 فنجان خامه را به ماست گرم شده اضافه کنید و هم بزنید تامخلوط داغ شود. مراقب باشید نجوشد.
- کف ظرف مناسبی را چرب کرده، چیپسهای خرد شده را پخش کنید. مخلوط گوشتی را روی آن ریخته، سپس خامه ترش، زیتون اسلایس شده،گوجه فرنگی و پیاز اضافه کنید. در لایه آخر پنیر چدار را اضافه کرده در فر به مدت 30 دقیقه بپزید.