1. مرغ بدون استخوان : 1 کیلوگرم
2. سیر : 3 حبه
3. زرده تخم مرغ : 3 عدد
4. آرد : 3 ق غ
5. فلفل سیاه : 2/1 ق م
6. نمک : 1 ق م
7. دارچین : 3/1 ق م
8. زنجبیل : 5/1 ق م
9. هل : 2/1 ق م
10. میخک : 5/1 ق م
11. جوز هندی : 5/1 ق م
12. روغن مایع : 2 ق غ
13. خلال پسته : 2/1 پیمانه

1. مرغ : یک مرغ کامل
2. آرد : 1پیمانه
3. ترخون : 2 قاشق غذاخوری
4. قرص مرغ : 1 عدد
5. آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
6. سیر : 1 بوته

1. برنج : 3 پیمانه
2. گوشت گوسفند : 300 گرم
3. پیاز : 2 عدد
4. کشمش : نصف پیمانه
5. خرما : 1 پیمانه
6. زعفران آب کرده : 2 ق غ
7. ادویه پلویی : 1 ق م
8. هویچ رنده شده : 150 گرم
9. خلال پسته برای تزیین : به مقدار لازم

1. ماهی قزل آلای متوسط 4 عدد
2. گردو 100 گرم
3. فندق 100 گرم
4. پیاز 2 عدد
5. نان تست سرخ و خرد شده 2 تکه
6. پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق مرباخوری
7. روغن آفتابگردان 4-3 قاشق سوپ-خوری
8. تخم مرغ 1 عدد
9. آب پرتقال 3-2 قاشق سوپ-خوری
10. نمک و فلفل به مقدار لازم

1. گوشت مغز ران یا گوساله: 250 گرم
2. لپه: 1 پیمانه
3. رب گوجه فرنگی: 2 ق غ
4. پیاز: 1 عدد
5. گوجه سبز: 250 گرم
6. گوجه فرنگی: 2 عدد
7. آب: 1 لیتر
8. بادمجان: 2 عد
9. روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

1. فیله مرغ : 5 عدد
2. فلفل سبز تند : 5 عدد
3. نان ساندویچی : یک عدد
4. مخلفات : به میزان و نوع دلخواه

مواد لازم جهت سس تند:‌

1. هات سس : 2/1شیشه (حدوداً 5 ق غ)
2. فلفل قرمز : 1 ق م
3. آب پیاز : یک فنجان
4. نمک : به مقدار لازم
5. روغن زیتون : 2 ق غ
6. سیر ساطوری شده : یک حبه

1. گوشت خورشی : نیم کیلو
2. سبزیجات (گل کلم، نخودفرنگی، سیب‌زمینی کوچک) : نیم کیلو
3. پیاز خلال شده :2 عدد متوسط
4. گوجه فرنگی نگینی شده : 2 تا 3 عدد
5. گی یا روغن گرم : 1 پیمانه
6. ادویه شان: 3 تا 4 ق غ
   (ادویه شان مخلوطی از پاپریکا، چیلی قرمز، نمک، زیره، اجوائن، زردچوبه، زنجبیل، پودر سیر، فلفل سیاه، تخم گشنیز، میخک، دارچین، زیره قهوه‌ای است.)

1. سینه مرغ : 1 عدد
2. برنج : 2 پیمانه (آبکشی شده)
3. نخودفرنگی : 2/1 پیمانه
4. ذرت : 2/1 پیمانه
5. هویج : 1 عدد
6. قارچ (تفت داده شده) : 5 عدد
7. تخم گشنیز : 20 عدد
8. دارچین و ادویه پلویی : به مقدار لازم
9. نمک و فلفل : به مقدار لازم
10. پیاز : 1 عدد
11. عصاره مرغ : 1 عدد

1. بلدرچین یا جوجه کباب: 5-4 عدد
2. پیاز: 2 عدد
3. برنج: 300 گرم
4. سیر: 1 حبه
5. زعفران: به مقدار لازم
6. نمک و فلفل: به مقدار لازم
7. روغن: به مقدار لازم

1. سینه مرغ: 500 گرم
2. پیاز: 1 عدد کوچک
3. تخم مرغ: 3 عدد
4. پیاز کوهی یا دم پیازچه: 50 گرم
5. هویج: 2 عدد متوسط
6. سیب زمینی: 1 عدد متوسط
7. روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
8. ماست سفت: 2 قاشق غذاخوری
9. جعفری: 3 قاشق غذاخوری
10. پنیرگودا: 150 گرم
11. نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم