طرز تهیه

1. بادمجانها را سرخ کرده کنار بگذارید. گوجه‌های حلقه شده را سرخ کنید. گوشت را با پیاز داغ، گوجه‌های نگینی، رب و ادویه‌ها تفت دهید.
2. . برنج را آبکش کرده و لا به لای آن گوشت و بادمجان و گوجه‌های حلقه‌ای سرخ شده را بگذارید.
3. . روی برنج آب و روغن دهید و آنرا دم کنید.
4. سپس با مقداری از بادمجان، گوجه سرخ شده و گوشت آماده شده روی پلو را تزیین کنید.