موقع درست کردن نودل، بعد از اینکه جوش آمدند آب داغ آن را خالی کرده و بعد روی آن آب سرد بگیرید تا به هم نچسبند.
روغن‌های مخصوص آشپزی نسبت به گرما واکنش‌های مختلفی نشان می‌دهند.
اسفناج گیاهی است سرشار از کلروفیل و پروتئین نه تنها به عمل هاضمه و تحریک ترشحات معدی،کبدی، لوزالمعده و غدد داخلی کمک می کند، بلکه مواد معدنی قابل توجهی نیز در بردارد. این گیاه دارای مقداری آهن، منیزیوم، فسفر، ید و مقداری مواد معدنی است
برای مزه دادن به گوشت و ماهی، نمک و فلفل را طوری بریزید که شبیه برف آمدن شود. این کار از گلوله شدن ادویه در یک گوشه گوشت جلوگیری میکند.
مواد غذایی دارای کلسیم و فسفر به حفظ سلامت مینای دندان کمک می کند
