- اسفناج: 5 کیلو
- لخشک
- کشک: 2 پیمانه
- پیاز: 3 عدد
- عدس: 50 گرم
- زرد چوبه: 1 قاشق مرباخوری
- پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آرد : 5 پیمانه
- شکر : 5/3 پیمانه
- آب : 5/3 پیمانه
- شیر : 2 پیمانه سرخالی
- روغن مایع : 1 پیمانه سرخالی
- روغن جامد : 1 پیمانه سرخالی
- گلاب : 2/1 پیمانه
- زعفران : به مقدار لازم
- گوشت گوساله یا گوسفندی: 400 گرم
- تره: 500 گرم
- جعفری: 100 گرم
- سیب زمینی: 2 عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- آب: 3 لیوان
- لوبیا سفید یا چشم بلبلی: نیم پیمانه
- پیاز: 1 عدد متوسط
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- زعفران: به مقدار لازم
- گرد لیمو: به مقدار لازم
- روغن: 1 قاشق چایخوری
- مغزگوساله 1 عدد
- شیر 1 پیمانه
- سرکه نصف پیمانه
- شوید نصف پیمانه
- کره 100 گرم
- سیر 2 حبه (خمیر)
- زرد چوبه ، نمک و فلفل به مقدار لازم
- برنج 100 گرم
- شکر 2 قاشق سوپخوری
- شیر 5/4 لیوان
- کره 25 گرم
- گلاب 4/1 فنجان
- آب 1 فنجان
- خامه 2 قاشق سوپخوری
- سیب زمینی 275 گرم
- سبزی پلویی به مقدار لازم
- کلم پیچ قرمز 5 برگ
- نخود فرنگی 750 گرم
- برنج 1 کیلو
- هویج 375 گرم
- برنج پخته شده : 350 گرم
- فیله مرغ خلالی : 100 گرم
- تخم مرغ : 1 عدد
- پیازچه : 5-4 ساقه
- فلفل دلمه ای سبز : 2/1 عدد
- جوانه ماش : 5-4 قاشق
- زنجبیل تازه ساطوری : 1 قاشق
- سیر ساطوری : 1 حبه
- سس سویا : 1 ق غ
- نمک آجی ناماتو : 1 ق چ
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- روغن کنجد : 2 ق غ
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- سبزی ساطوری (جعفری – گشنیز – ترخان) 5/1 قاشق سوپخوری
- برنج نیم دانه خیس خورده 5/1 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ 1 عدد
- سیب زمینی متوسط 2 عدد
- گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
- پیاز رنده شده 1 عدد
- رب 1 قاشق سوپخوری
- پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری
- نمک، زردچوبه و ادویه به مقدار لازم
- گوشت: 300 گرم
- برنج نیم دانه: 300 گرم
- پیاز: 3-4 کیلوگرم
- دارچین: 4 ق غ
- نخود: 300 گرم
- آب: 5/1 لیتر
- آرد : به مقدار لازم
- تخم مرغ : 3 عدد
- وانیل : ق چ
- ماست شیرین پرچرب : 1پیمانه
- بکینگ پودر : ق غ
- روغن مایع : 100 گرم
- روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم
- پودر نارگیل : به مقدار لازم برای تزیین
- مواد شربت:
- آب : 5/1 پیمانه
- شکر : 500 گرم
- آب لیمو یا جوهر لیمو : ق چ
- پوست پرتقال رنده شده : ق چ