1. گوشت چرخ کرده‌ی بدون چربی 400 گرم
2. سس بشامل (سفید) پیمانه
3. پیاز یک عدد
4. نمک. فلفل سیاه و قرمز و ادویه گوشت به مقدار لازم
5. پودر سوخاری یک الی دو قاشق غذاخوری

مواد لازم مایه میانی: 

1. پیاز دو عدد
2. سیر 2 حبه
3. فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد
4. اسفناج و سبزیجات معطر به مقدار دلخواه
5. قارچ یک کاسه

1. گوشت چرخ کرده : 200 گرم
2. اسفناج : 500 گرم
3. کشک : یک پیمانه
4. لوبیا چشم بلبلی، لپه و عدس : 100 گرم
5. زردچوبه : نصف قاشق چایخوری

1. گوشت فیله گوساله 400 گرم
2. روغن زیتون، خردل، نمک و فلفل به مقدار لازم
3. قارچ 50 گرم
4. آرد ذرت 20 گرم
5. سس ورچستر به مقدار لازم

در صورت تمایل جهت دورچین :

1. کلم بروکلی یک بوته کوچک
2. هویج یک عدد
3. لوبیا سبز 3 عدد
4. گل کلم یک عدد

1. گوشت چرخ کرده: 150 گرم
2. آرد نخودچی: 1 پیمانه
3. پیاز: 2 عدد متوسط
4. رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
5. آب: 5 پیمانه
6. نعنا خشک: 2 قاشق مرباخوری
7. نمک، فلفل: به مقدار لازم
8. زردچوبه: به مقدار لازم

1. گوشت چرخ کرده: 250 گرم
2. پیاز: 1 عدد متوسط
3. هویج: 1 عدد متوسط
4. آرد: 5 ق غ
5. عصاره گوشت یا آب گوشت: 1 لیوان
6. آبلیمو: 1 ق غ
7. کره: 4 ق غ
8. نمک، فلفل و جوز هندی: به مقدار لازم
9. تخم مرغ: 1 عدد
10. آرد سوخاری: به مقدار لازم
11. روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
12. پودر سیر: به مقدار لازم

1. گوشت چرخ کرده گوساله : 500 گرم
2. لوبیای قرمز (پخته شده) : 500 گرم
3. چیپس تردیلا (خرد شده) :3 فنجان
4. سس سالسا :2 فنجان
5. خامه ترش : 2 فنجان
6. زیتون سیاه (اسلایس شده) : 60 گرم
7. گوجه فرنگی (خرد شده) : 2/1 فنجان
8. پیاز قرمز (خرد شده) : 2/1 فنجان
9. پنیر چدار (رنده شده) : 2 فنجان

مواد لازم سس سالسا:

1. گوجه فرنگی : 10 عدد
2. پیازچه : 3 عدد
3. سیر : 3-2 حبه
4. گشنیز (خرد شده) : 2 ق غ
5. فلفل سبز تند : به مقدار لازم
6. نمک و فلفل : به مقدار لازم

1. خمیر فیلو : چند ورق
2. سوسیس : 4 عدد
3. قارچ : 1 پیمانه
4. فلفل دلمه ای : 2/1 پیمانه
5. پنیر پیتزا : 150 گرم
6. سس کچاپ : 3-2 ق غ
7. سس خردل : 1 ق غ
8. آویشن : 2/1 ق م
9. نمک و فلفل : به مقدار لازم

1. سیر کوبیده : 6 عدد
2. گوجه فرنگی (خردشده) : 6 عدد
3. بادمجان (پوست گرفته و خرد شده) : 1 عدد
4. پیاز درشت (خرد شده) : 1 عدد
5. فلفل دلمه‌ای سبز (خرد شده) : 1 عدد
6. کرفس خرد شده : 3 ساقه
7. زیتون سبز (هسته گرفته ): 1 فنجان
8. روغن زیتون : 5 ق غ
9. ریحان، جعفری، ترخون (ساتوری شده) : از هر کدام 1 ق
10. آویشن کف مال : به مقدار لازم
11. نمک و فلفل : به مقدار لازم

1. ماهی قزل آلا : 1عدد
2. پیاز (رنده شده) : 1 عدد متوسط
3. سیر (رنده شده) : 2حبه
4. گشنیز (ساطوری): 100 گرم
5. شنبلیله (ساطوری): 50 گرم
6. ادویه کاری : 1 ق چ
7. تمبر هندی : 200 گرم
8. نمک و فلفل : به مقدار لازم

1. گوشت چرخ کرده: 250 گرم
2. بادمجان: 4 عدد
3. پیاز متوسط: 1 عدد
4. نمک ، فلفل: میزان لازم
5. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
6. آب لیمو ترش: مقدار لازم
7. آب : 1 پیمانه