1. چغندر : 1 عدد متوسط
2. اسفناج : 200 گرم خرد شده
3. عدس : 1 پیمانه
4. لوبیا چیتی : 1 پیمانه
5. رب آلوچه : 3 ق غ
6. آلو جنگی : 1 پیمانه
7. پیاز داغ : 1 پیمانه
8. سیر داغ : 2/1 پیمانه
9. رب نارنج : 1 ق غ
10. شکر : 3 ق غ
11. پیاز : 1 عدد متوسط
12. آب قلم : 3 پیمانه

1. سینه مرغ : 1 عدد
2. برنج : 2 پیمانه (آبکشی شده)
3. نخودفرنگی : 2/1 پیمانه
4. ذرت : 2/1 پیمانه
5. هویج : 1 عدد
6. قارچ (تفت داده شده) : 5 عدد
7. تخم گشنیز : 20 عدد
8. دارچین و ادویه پلویی : به مقدار لازم
9. نمک و فلفل : به مقدار لازم
10. پیاز : 1 عدد
11. عصاره مرغ : 1 عدد

1. بلدرچین یا جوجه کباب: 5-4 عدد
2. پیاز: 2 عدد
3. برنج: 300 گرم
4. سیر: 1 حبه
5. زعفران: به مقدار لازم
6. نمک و فلفل: به مقدار لازم
7. روغن: به مقدار لازم

1. سینه مرغ: 500 گرم
2. پیاز: 1 عدد کوچک
3. تخم مرغ: 3 عدد
4. پیاز کوهی یا دم پیازچه: 50 گرم
5. هویج: 2 عدد متوسط
6. سیب زمینی: 1 عدد متوسط
7. روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
8. ماست سفت: 2 قاشق غذاخوری
9. جعفری: 3 قاشق غذاخوری
10. پنیرگودا: 150 گرم
11. نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم

1. ماست 1 لیوان سرخالی
2. تخم مرغ 1 عدد
3. روغن مایع 1 استکان کوچک
4. بکینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری
5. آرد به مقدار لازم
6. پودر سوخاری به مقدار لازم

مواد لازم(برای داخل خمیر):

1. سیب‌زمینی‌پوره‌شده 1 پیمانه
2. جعفری 2/1 پیمانه

1. تخم مرغ: 2 عدد
2. پیاز کوهی: 1 ق غ
3. نان تست: 4 عدد
4. شوید تازه: 1 ق غ
5. خیارشور: 1 ق غ
6. سس مایونز: یک چهارم پیمانه
7. سس خردل: 1 قاشق غ
8. پابریکا: به مقدار لازم
9. کیبر: 1 ق غ
10. نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

1. برنج: 4 فنجان
2. گوجه فرنگی: 1 عدد
3. پیاز: 1 عدد
4. هویج: 1 پیمانه
5. سیر: 1 عدد
6. پودر هل: نوک قاشق چایخوری
7. تخم گشنیز: نوک قاشق چایخوری
8. زنجبیل: نوک قاشق چایخوری
9. پودر چیلی: 2 قاشق چایخوری
10. فلفل سبز قلمی: 5 عدد
11. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
12. برگ گشنیز: 50 گرم
13. نمک: به مقدار لازم

1. سیب زمینی کوچک 1 عدد
2. هویج متوسط 1 عدد
3. کدوی سبز متوسط 1 عدد
4. قارچ بزرگ 4 عدد
5. برنج پخته شده 250 گرم
6. روغن زیتون 2 قاشق
7. سس فلفل قرمز خیلی تند به میزان دلخواه
8. سویا سس 1 قاشق غذا خوری

1. هویج : 2 عدد کوچک
2. ترب سفید : 1 عدد کوچک
3. کدو سبز : 1 عدد
4. اسفناج : 200 گرم
5. فیله گوساله : 400 گرم
6. برنج : 4 پیمانه
7. سویا سس : 2 ق غ
8. شکر : 1 ق غ
9. روغن کنجد : 140 میلی متر
10. سیر (له شده) : 6-5 حبه
11. قارچ شیتاکی : 1 پیمانه
12. جوانه لوبیا : 1 پیمانه
13. زرده تخم مرغ : 4عدد
14. خمیر چیلی، نمک و فلفل : به مقدار لازم

1. سیب زمینی: 500 گرم
2. پاته جگر: 400 گرم
3. قارچ: 160 گرم
4. موسیر: 1 بوته
5. سیر: 1 حبه
6. کره: 40 گرم
7. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
8. نمک و فلفل: به مقدار لازم
9. عصاره مرغ: 1 حبه

مواد لازم برای تهیه پاته جگر:

1. جگر مرغ: 500 مرغ
2. آب انار شیرین: 2 فنجان
3. کره: 100 گرم
4. پیاز: 1 عدد کوچک
5. سیر: 1 حبه
6. خامه: 3/1 پیمانه
7. پودر جوز هندی: 4/1 قاشق چایخوری
8. پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری
9. ژلاتین : 2 قاشق سوپخوری
10. نمک: به مقدار لازم